品質改良劑結著劑 | 食品添加物合法業者資訊網
凡是具有改良食品品質效果的食品添加物,都可列入廣義的品質改良劑,品質改良劑具有水分保持、抗結塊、膨鬆、乳化作用、增稠作用、增筋作用、酸度調節、甜味改善、著色護色、食品保鮮、抗氧化、麵粉增白、抑制酸酶、水質改良等功能。結著劑是使食品尤其是肉類具有黏彈性、保水性、油脂混合性及變色防止性等功效的食品添加物,加工上常用的結著劑以磷酸鹽為主。
中文品名 英文品名 中文品名 英文品名 無水氯化鈣 Calcium Chloride,Anhudrous 敏凍 Meaton 氫氧化鈣 Calcium Hydroxide 敏凍D Meaton D 硫酸鈣 Calcium Sulfate 益富磷A Ephorin A ...食品添加物業者及產品登錄資料集 | 食品添加物合法業者資訊網
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食品添加物使用範圍及限量暨規格標準§4 | 食品添加物合法業者資訊網
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「超商便當含品質改良劑」說明 | 食品添加物合法業者資訊網
品質改良劑Quality Improver | 食品添加物合法業者資訊網
【蝦香料 810820 AHCP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000006834
添加物名稱:蝦香料810820AHCP;SHRIMP810820AHCP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000006834食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
【真菇精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000132035
添加物名稱:真菇精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000132035食品業者登錄字號:A-104303364-00000-1添加物分類:調味劑型態:粉狀...
【榛果液體香料 30100】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000685152
添加物名稱:榛果液體香料30100;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000685152食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:型態...
【肉精香料 839298】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000250813
添加物名稱:肉精香料839298;MeatFlavour839298食品添加物產品登錄碼:TFAA30000250813食品業者登錄字號:A-107100601-00000-3...
【肉精香料 F000680】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000335244
添加物名稱:肉精香料F000680;PORKFLAVORF000680食品添加物產品登錄碼:TFAA30000335244食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0...
【食品用增味香精-WT/2825-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000608708
添加物名稱:食品用增味香精-WT/2825-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000608708食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
【食寶S】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001944004
添加物名稱:食寶S;SHRBAUS食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001944004食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:品質改良...
【保色劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000139346
添加物名稱:保色劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000139346食品業者登錄字號:E-128346861-00000-0添加物分類:抗氧化劑型態:粉...
【麵條改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048335
添加物名稱:麵條改良劑;noodleimpeover食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048335食品業者登錄字號:A-127566325-00000-4添加物分...
【肉精膏香料 11375】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000639229
添加物名稱:肉精膏香料11375;MeatPasteFlavor11375食品添加物產品登錄碼:TFAA30000639229食品業者登錄字號:F-127899061-0000...
【肉精香料 RFSK】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000310854
添加物名稱:肉精香料RFSK;ROASTFLAVORSAVORYTYPERF-S/K食品添加物產品登錄碼:TFAA30000310854食品業者登錄字號:A-103341208-...
【甘草酸一銨】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011854004
添加物名稱:甘草酸一銨;MONOAMMONIUMGLYCYRRHIZINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011854004食品業者登錄字號:B-153170593-00...
【蒜液體香料 63398】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000628261
添加物名稱:蒜液體香料63398;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000628261食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:型態:...
【麵Q寶 P8000】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000118512
添加物名稱:麵Q寶P8000;DOUGHIMPROVERP8000食品添加物產品登錄碼:TFAA20000118512食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加...
【13-1315甘草精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000093794
添加物名稱:13-1315甘草精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000093794食品業者登錄字號:E-180388264-00000-1添加物分類:甜味劑型...