食品添加物與可能之毒性 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年1月1日—為「硝酸鹽」或「亞硝酸鹽」用來醃肉，製作香腸、火腿、臘肉等已歷史長久。...主要是在改善口感，增加食品的韌性、脆度、彈性、保水性以及保存性。
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食品添加物與可能之毒性 | 食品添加物合法業者資訊網
既然是肉「乾」，卻能JUICY多汁是因為加了這些東西！ | 食品添加物合法業者資訊網
香腸、臘肉、火腿之認識及貯藏方法 | 食品添加物合法業者資訊網
為什麼肉乾卻能JUICY多汁？答案是加了這些東西 | 食品添加物合法業者資訊網
如果當年有亞硝酸鹽，杜甫可能就不會那麼早死 | 食品添加物合法業者資訊網
食品加工與安全 | 食品添加物合法業者資訊網
保水劑含磷酸鹽食用過量傷身體 | 食品添加物合法業者資訊網
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科學生活：警惕藏身於美味中的致命亞硝酸鹽 | 食品添加物合法業者資訊網
【乳酸抑菌劑E5】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127635
添加物名稱:乳酸抑菌劑E5;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127635食品業者登錄字號:F-130917824-00000-7添加物分類:品質改良...
【新紅素-A 保色劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002128009
添加物名稱:新紅素-A保色劑;XINHONGSU-ACOLORFASTINGAGENTS食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002128009食品業者登錄字號:D-116861...
【1,4-二甲氧基苯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000185642
添加物名稱:1,4-二甲氧基苯;1,4-Dimethoxybenzene食品添加物產品登錄碼:TFAB30000185642食品業者登錄字號:F-116894172-00000...
【朱麗美複方抗氧化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000049559
添加物名稱:朱麗美複方抗氧化劑;MEATPINKSB食品添加物產品登錄碼:TFAA20000049559食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加...
【鮮保劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000099622
添加物名稱:鮮保劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000099622食品業者登錄字號:N-125169139-00000-7添加物分類:品質改良劑;;調...
【鮮力保SV複方品質改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040279
添加物名稱:鮮力保SV複方品質改良劑;SHANLIPAU-SV食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040279食品業者登錄字號:A-104674421-00000...
【白清-A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000013224
添加物名稱:白清-A;BARCHING-A食品添加物產品登錄碼:TFAA20000013224食品業者登錄字號:G-102423743-00000-9添加物分類:漂白...
【柔軟精酵素製劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000052182
添加物名稱:柔軟精酵素製劑;MeatTenderizerPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000052182食品業者登錄字號:D-168845104-00000...
【重合磷酸鹽 701】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006775001
添加物名稱:重合磷酸鹽701;PHOSPHATEBLEND(HI-F701)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006775001食品業者登錄字號:C-114441372-000...
【異丙硫醇】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511712
添加物名稱:異丙硫醇;ISOPROPYLMERCAPTAN食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511712食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物...
【肉品結著劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000057918
添加物名稱:肉品結著劑;MeatBinder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000057918食品業者登錄字號:D-153042021-00000-8添加物分類:...
【肉類品質改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000010918
添加物名稱:肉類品質改良劑;SOFTFA食品添加物產品登錄碼:TFAB20000010918食品業者登錄字號:E-189265398-00000-2添加物分類:...
【培根香精A322-29】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000518450
添加物名稱:培根香精A322-29;BACONFLAVORA322-29食品添加物產品登錄碼:TFAA30000518450食品業者登錄字號:B-116714708-00000-...
【新硝精】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001902008
添加物名稱:新硝精;NEWSHOSEI食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001902008食品業者登錄字號:D-123403461-00000-4添加物分類:保色劑...
【保力能F複方品質改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000071116
添加物名稱:保力能F複方品質改良劑;PORYRINF食品添加物產品登錄碼:TFAA20000071116食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添...