有種豆腐竟然不是豆製品 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年7月28日—缺點:北豆腐的外形上往往不太均勻,持水性差,顯得比較粗糙。優點:風味佳、營養好。...也是大豆做原料,只是凝固劑改變了:葡萄糖酸內酯。
2020年7月28日 — 缺點:北豆腐的外形上往往不太均勻,持水性差,顯得比較粗糙。 優點:風味佳、營養好。 ... 也是大豆做原料,只是凝固劑改變了:葡萄糖酸內酯。一不小心往豆漿里加了這個東西,它居然變硬了! | 食品添加物合法業者資訊網
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