陳若溱老師的吉利丁、吉利T(果凍粉 | 食品添加物合法業者資訊網
溶液中若酸度過高則不易凝凍,成品必須冷藏保存,在10℃~15℃的溫度下即可凝固(但如果再加熱至30℃時就會再度融化),口感具極佳韌性及彈性。吉利丁的粉水比為1:40,也就是1 ...
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【蒟蒻果凍粉C】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000089687
添加物名稱:蒟蒻果凍粉C;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000089687食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:粘稠劑型態...
【汎劑A.】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076111
添加物名稱:汎劑A.;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076111食品業者登錄字號:A-122165244-00000-4添加物分類:品質改良劑型態:...
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添加物名稱:旺來興果凍粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000005089食品業者登錄字號:E-125088761-00000-9添加物分類:粘稠劑型...
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【蒟蒻果凍粉6500X】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121246
添加物名稱:蒟蒻果凍粉6500X;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121246食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:粘稠劑...
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