讓肉吃起來水嫩多汁的四個料理科學!一通百通 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年1月9日—但也因為肉會越打越薄,所以這方法不適用於料理大塊肉的時候。...這個原理是運用含有會讓肉的蛋白質變軟的酵素——蛋白酶(蛋白質分解酵素),讓肉質 ...
2020年1月9日 — 但也因為肉會越打越薄,所以這方法不適用於料理大塊肉的時候。 ... 這個原理是運用含有會讓肉的蛋白質變軟的酵素——蛋白酶(蛋白質分解酵素) ,讓肉質 ...小蘇打+鹽水12種方法!新手也能煮出柔嫩多汁肉料理 | 食品添加物合法業者資訊網
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【肉品醃料】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000073871
添加物名稱:肉品醃料;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000073871食品業者登錄字號:B-145255251-00000-8添加物分類:甜味劑型態:粉...
【檸檬香料OFA-48157】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000160443
添加物名稱:檸檬香料OFA-48157;LemonFlavorOFA48157食品添加物產品登錄碼:TFAB30000160443食品業者登錄字號:A-122387885-000...
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【嫩精 C】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122360
添加物名稱:嫩精C;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122360食品業者登錄字號:B-153985909-00000-7添加物分類:其他型態:粉狀(粉...
【孜然油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000293204
添加物名稱:孜然油;CUMINESSENTIALOIL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000293204食品業者登錄字號:D-153265319-00000-5添加物分...
【檸檬香料A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000029716
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【大蒜香料 S30 202】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000519709
添加物名稱:大蒜香料S30202;GarlicFla.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000519709食品業者登錄字號:A-131118948-00000-3添加物分...
【香草香料 FL-11011(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000274101
添加物名稱:香草香料FL-11011(停用);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000274101食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類...
【檸檬香料 FEX142192-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000711938
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【香草香料粉 #356661】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592227
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【5801671 金黃檸檬香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000734180
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添加物名稱:檸檬香料TH-01686;LemonFlavorTH-01686食品添加物產品登錄碼:TFAB30000168126食品業者登錄字號:A-120992859-0000...
【大蒜香料 809692 (新)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000725023
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