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2020年10月15日 — 在肉上撒鹽並靜置片刻,會流出溶於鹽水裡的蛋白質,並覆蓋在表面,因此提升肉的保水性。即使加熱也不流失肉汁,讓肉質變軟嫩。 延伸閱讀:大多數人鹽都放 ...小蘇打+鹽水12種方法!新手也能煮出柔嫩多汁肉料理 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:燒烤香料JS-1802669;BBQFlavorJS-1802669食品添加物產品登錄碼:TFAB30000266271食品業者登錄字號:F-154271465-00...
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添加物名稱:檸檬香料C-20508;LEMONFLAVORC-20508食品添加物產品登錄碼:TFAA30000672013食品業者登錄字號:A-180266537-00000-...
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【嫩精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078113
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【檸檬香料 YK-692298】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000634886
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【大蒜香料粉 880303(去鹽)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000493766
添加物名稱:大蒜香料粉880303(去鹽);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000493766食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類...
【檸檬香料 DF-12001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000281356
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【大蒜香料 MF-200717】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000741706
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【孜然香料 HF-1094】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000595590
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添加物名稱:肉類調味劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116442食品業者登錄字號:B-153985909-00000-7添加物分類:調味劑型態:...
【大蒜風味香料(3-4倍濃縮)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000217323
添加物名稱:大蒜風味香料(3-4倍濃縮);EUROAROMAAGLIO/TW食品添加物產品登錄碼:TFAB30000217323食品業者登錄字號:E-128292176...
【香草香料-65222(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000576522
添加物名稱:香草香料-65222(停用);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000576522食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:...