酵素簡介 | 食品添加物合法業者資訊網

有些酵素催化反應時，需非蛋白質的有機成分(如維生...酵素的作用，如酵母細胞會加速由糖變成酒精的發酵作...可利用酵素抑制的原理治療疾病*，如痛風的治療，.

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