酵素催化劑 | 食品添加物合法業者資訊網
酵素藉由降低活化能來增加化學反應的速率,主要是靠與受質的過渡狀態有較強的結合力來達成。酵素的催化基團可達成特定的反應路徑使受質轉變成產物。絲胺酸蛋白酶 ...,12345678910.1.▽.酵素催化活性的化學本質TheChemicalNatureofEnzymeCatalysis.本主題討論酵素具有催化活性的基本原理,以蛋白質的分子構造為 ...,生物體有酵素(生物催化劑)的存在...可能使酵素發生變性,而失去或降低原有的催化活性.2.影響酵素作用的因子...酵素的催化作用是降低反應所需的活化能而加速反應.,2008年12月11日—酶又稱為酵素,是指具有催化功能的蛋白質...
酵素催化機制 | 食品添加物合法業者資訊網
酵素催化活性的化學本質 | 食品添加物合法業者資訊網
酵素簡介 | 食品添加物合法業者資訊網
酶(enzyme) | 食品添加物合法業者資訊網
酶 | 食品添加物合法業者資訊網
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【混合澱粉4號.】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095370
添加物名稱:混合澱粉4號.;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095370食品業者登錄字號:H-124854843-00000-3添加物分類:粘稠劑型...
【果膠分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011852
添加物名稱:果膠分解酵素;PectinexUltraSP-L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011852食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添...
【混合澱粉4號】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078629
添加物名稱:混合澱粉4號;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078629食品業者登錄字號:H-124854843-00000-3添加物分類:粘稠劑型態...
【聚合酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000081342
添加物名稱:聚合酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000081342食品業者登錄字號:F-122857149-00000-1添加物分類:其他型態:粉狀...
【蛋白酵素N】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000017735
添加物名稱:蛋白酵素N;PROTEASEN食品添加物產品登錄碼:TFAB20000017735食品業者登錄字號:H-112338577-00000-1添加物分類:其...
【SUPER】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082130
添加物名稱:SUPER;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082130食品業者登錄字號:H-180216214-00000-9添加物分類:其他;;其他;;其他...
【AES綜合酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000040551
添加物名稱:AES綜合酵素;AES#3SoyBasedEnzymeBulkPowder食品添加物產品登錄碼:TFAB20000040551食品業者登錄字號:A-112509662...
【澱粉酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048065
添加物名稱:澱粉酵素;Amylase食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048065食品業者登錄字號:F-154278072-00000-8添加物分類:其他型...
【LE-708.00 第二乙成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000217817
添加物名稱:LE-708.00第二乙成份;LE-708.00Part2B食品添加物產品登錄碼:TFAB30000217817食品業者登錄字號:A-153019339-00000...
【綜合消化酵素粉-R】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128311
添加物名稱:綜合消化酵素粉-R;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128311食品業者登錄字號:P-180620093-00000-1添加物分類:其他...
【葡萄糖澱粉糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063792
添加物名稱:葡萄糖澱粉糖化酵素;AmylaseAG300L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063792食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3...
【煮飯酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000058908
添加物名稱:煮飯酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000058908食品業者登錄字號:B-184959315-00000-3添加物分類:其他型態:粉狀...
【AES 綜合酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101277
添加物名稱:AES綜合酵素;AES#3SoyBasedEnzymeBulkPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101277食品業者登錄字號:H-127594032...
【蛋白質分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011863
添加物名稱:蛋白質分解酵素;AlcalaseAF2.4L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011863食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加...
【煮飯酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000055815
添加物名稱:煮飯酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000055815食品業者登錄字號:B-184959315-00000-3添加物分類:其他;;其他型...