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2017年3月31日 — 餅乾除了當零嘴,也可以是一種輕食,算是相當方便的零食類。只是為了要讓它蓬鬆香脆,通常都會使用膨脹劑。膨脹劑包括碳酸氫鈉(小蘇打)、碳酸氫銨、 ...化學膨脹劑對麵食有哪些妙用? | 食品添加物合法業者資訊網
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