網瘋傳醃肉用小蘇打粉會危害身體食藥署回應了 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年9月1日—食藥署表示,小蘇打粉其實就是碳酸氫鈉(SodiumbicarbonateNaHCO3),在醃漬食材時加入適量,可與肉類的蛋白質產生反應,使之組織疏鬆,並使肉類的保水度 ...
2018年9月1日 — 食藥署表示,小蘇打粉其實就是碳酸氫鈉(Sodium bicarbonate NaHCO3),在醃漬食材時加入適量,可與肉類的蛋白質產生反應,使之組織疏鬆,並使肉類的保水度 ...| 食品添加物合法業者資訊網
如何用小蘇打醃肉 | 食品添加物合法業者資訊網
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網傳餐廳用小蘇打粉讓肉軟Q 食藥署 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:香草香料C-15671;VANILLAFLAVORC-15671食品添加物產品登錄碼:TFAA30000301405食品業者登錄字號:A-115490309-0000...
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