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2016年4月11日 — (3)刀背拍打:用刀背以適當力度拍打肉品,可以鬆弛肉的纖維讓其快速入味。 DSC_0160. 讓肉軟嫩的天然醃料. (1)水果:鳳梨中所含的酵素能有效軟化肉質 ...醃肉要撒鹽還是加油?7個軟化肉質的小祕方生薑泥、橄欖油都 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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