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2017年4月10日—乳糖醇屬糖醇類，呈白色結晶或結晶性粉末，其甜度為蔗糖的30%~40%，熱量約為蔗糖的一半，可用於低熱量食品、無糖食品等，為歐洲及我國 ...

[資訊] 歐盟批准「乳糖醇(Lactitol)」可作為新穎性食品原料使用發布日期：2017-04-10

2017年3月歐盟批准乳糖醇(Lactitol)可作為新穎性食品(Novel Food)*原料，使用於膠囊狀或錠狀形式的食品補充劑之中供成人服用，其每日最大食用量為20公克。

乳糖醇屬糖醇類，呈白色結晶或結晶性粉末，其甜度為蔗糖的30 % ~ 40 %，熱量約為蔗糖的一半，可用於低熱量食品、無糖食品等，為歐洲及我國合法准用之食品添加物。乳糖醇於我國《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》規範屬類別第七類<品質改良用、釀造用及食品製造用劑>及第十一之一類 <甜味劑>，使用範圍及限制如下：1. 可於各類食品中視實際需要適量使用；2. 限於食品製造或加工必須時使用；3. 嬰兒食品不得使用。而聯合國糧農組織與世界衛生組織之食品添加物聯合專家委員會(The Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, JECFA)並未給定乳醣醇之每日容許攝取量(Acceptable Daily Intake, ADI)建議量。

2015年7月杜邦公司提出申請，要求乳醣醇可作為新穎性食品原料投入市場。丹麥收到此許可申請後進行初步評估並發布一份評估報告，之後歐盟將此份評估報告轉至其他成員國接受評議，部份成員國認為具有乳糖醇攝取量過多之疑慮，且在使用上消費者可能會誤認乳糖醇作為新穎性食品原料的使用範圍及使用量與作為食品添加物時相同。

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乳糖醇 | 食品添加物合法業者資訊網

乳糖醇（英語：Lactitol）是一種糖醇，可當作食品添加劑或瀉藥。其具有相對於蔗糖大約40%的甜度，熱量也不高，可以在食品中作為甜味劑代替砂糖，或是乳化劑 ... Read More

半乳糖醇 | 食品添加物合法業者資訊網

半乳糖醇由半乳糖在醛糖還原酶催化反應中產生。半乳糖本身來自二糖乳糖的代謝成葡萄糖和半乳糖。參考文獻[編輯]. Read More

乳糖醇 | 食品添加物合法業者資訊網

乳糖醇(Lactitol)，又稱為乳梨醇，是一種保健型甜味劑。乳糖醇在自然界中並不存在，它是以乳糖為原料，經還原反應後精製純化而得。1983年4月，世界糧農組織 ... Read More

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2017年4月10日 — 乳糖醇屬糖醇類，呈白色結晶或結晶性粉末，其甜度為蔗糖的30 % ~ 40 %，熱量約為蔗糖的一半，可用於低熱量食品、無糖食品等，為歐洲及我國 ... Read More

乳糖醇Lactitol類似食物纖維的特性適合纖體食品加工使用 | 食品添加物合法業者資訊網

2015年4月25日 — 乳糖醇(Lactitol)是乳糖加氫後製得的糖醇，甜味度為40%，呈現無缺陷的近似砂糖的物理性狀。因其源自於乳糖，對於乳原料的加工食品的適用性 ... Read More

乳糖醇 | 食品添加物合法業者資訊網

乳糖醇有無水物、一水物、二水物及水溶液（40%）之不同。呈白色結晶或結晶性粉末，或無色液體。無臭、味甜，甜度為蔗糖的30%～40%，熱量約為蔗糖的一半 ... Read More

糖醇對身體的危害 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年12月28日 — 糖醇是單糖經催化氫化及硼氫化鈉還原為相應的多元醇。 ... 山梨糖醇、木糖醇、赤藻糖醇、異麥芽酮糖醇、乳糖醇、氫化澱粉水解物、麥芽糖醇、 ... Read More

功能性糖醇乳糖醇 | 食品添加物合法業者資訊網

乳糖醇. 乳糖醇（Lactitol），又稱為乳梨醇，是一種保健型甜味劑。其在自然界中並不存在，它是以乳糖為原料，經還原反應後精製純化而得。具有較低的熱量，這是 ... Read More

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