膠體溶液的帶電性與凝聚／施建輝 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年1月7日—在膠體溶液的單元中，有一段文字敘述：「金屬的氫氧化物帶正電，金屬的硫化物則帶...膠體溶液凝聚常用的方法有三：加熱、通電與加入電解質溶液。

膠體溶液的帶電性與凝聚

施建輝

國立新竹科學園區實驗高級中學教育部高中化學學科中心[email protected][1]

n   疑難問題

在膠體溶液的單元中，有一段文字敘述：「金屬的氫氧化物帶正電，金屬的硫化物則帶負電」，為何兩者會帶電？為何帶有不同的電荷？

n  解答一：膠體溶液的帶電性說明

膠體（Colloid）溶液有三大特性，「帶電」是其特性之一。在教科書開放之前，由國立編譯館發行的化學課本裡，有一句話：「膠體溶液中，金屬的氫氧化物帶正電，金屬的硫化物帶負電」，困擾高中化學老師多年，近來又有老師問起，因此作者參考多本相關書籍，提供這個問題的解釋方式，供高中化學老師參考。

以硝酸銀（AgNO3）溶液與碘化鉀（KI）溶液混合為例，使其中某一溶液過量，過量之電解質溶液扮演穩定劑的角色，讓膠體溶液能穩定存在。碘化銀溶膠的帶電性說明如下。

當硝酸銀溶液與碘化鉀溶液混合時，銀離子（Ag+）與碘離子（I−）會生成有晶體結構的（AgI）m而形成「膠核」（colloidal nucleus）（圖1），膠核選擇性的吸附溶液中過量的碘離子（I−）而帶負電（圖2）。帶負電的粒子吸引溶液中帶正電荷的鉀離子（K+），被吸附的碘離子（I−）與鉀離子（K+） 稱為吸附層（Stern layer）（圖3），膠核與吸附層構成「膠體粒子」，又稱「膠粒」（colloidal particle）。因為膠體粒子吸附的碘離子（I−）數目大於鉀離子（K+），故此膠體粒子帶負電。帶負電的膠體粒子再以疏鬆的方式吸引鉀離子（K+），此為擴散層（diffuse layer）...