膠體溶液凝聚 | 食品添加物合法業者資訊網
三、膠體溶液—在膠體溶液中加入少許電解質膠體粒子所帶之電荷與電性相反的離子電荷中和,膠體粒子就凝結成較大之顆粒,由水中沈澱析出,稱為凝聚。,親水性膠體較疏水性膠體更安定而不易凝聚。例如將膠水(溶液)大量加入非水溶媒之酒精,或加入大量鹽析力很強的硫酸鹽等鹽類時,也會引起凝聚。這是因脫溶媒作用所致。,(葛煥.彰,2006).Page3.膠體溶液凝聚現象研究.2.(三)膠質粒子(分散質)因具有相對較大的表面積,能吸附溶液中已有的離子或極.性分子形成電雙層而帶電,彼此於 ...,負電荷)而產生靜電斥力,才能使.膠體粒子持久分...
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化學類篇名: 膠體溶液凝聚現象研究作者 | 食品添加物合法業者資訊網
溶液的組成 溶液的種類 膠體 | 食品添加物合法業者資訊網
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膠體溶液的帶電性與凝聚/施建輝 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:鹿角菜膠CSM-2;GENUVISCOCARRAGEENANTYPECSM-2食品添加物產品登錄碼:TFAB20000025565食品業者登錄字號:F-1273741...