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醇、醛、酮性質之探討+ | 食品添加物合法業者資訊網

醇、醛、酮性質之探討+

丙醛為將1－丙醇與酸性KMnO4水溶液加熱反應經冷凝後製成，由於.KMnO4的酸性溶液可將一級醇直接氧化到酸，故溫度必須控制在60～70ºC以.避免得到丙醛與丙酸的混合物。

 醇、醛、酮性質之探討+

丙醛為將1－丙醇與酸性KMnO4 水溶液加熱反應經冷凝後製成，由於. KMnO4 的酸性溶液可將一級醇直接氧化到酸，故溫度必須控制在60～70ºC以. 避免得到丙醛與丙酸的混合物。

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醇的氧化反應 | 食品添加物合法業者資訊網
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醇的氧化反應 | 食品添加物合法業者資訊網
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有機化學 | 食品添加物合法業者資訊網
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第12章醇及carbonyl （C=O）化合物間的轉化 | 食品添加物合法業者資訊網
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醛、酮的化學反應及檢驗 | 食品添加物合法業者資訊網
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