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以下列舉一些應用在素食品、炸物上的修飾澱粉,如醋酸澱粉,能使素肉排在冷食的時候口感Q彈,熱食口感軟彈,吸水性強。碗豆澱粉,能使素丸增加脆度與吸水性。
以下列舉一些應用在素食品、炸物上的修飾澱粉,如醋酸澱粉,能使素肉排在冷食的時候口感Q彈,熱食口感軟彈,吸水性強。碗豆澱粉,能使素丸增加脆度與吸水性。中式傳統產品Traditional Chinese Foods | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:芒果香料346218;NATURALMANGOEXREACT346218食品添加物產品登錄碼:TFAB30000162513食品業者登錄字號:A-180526317-...
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【磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011952003
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添加物名稱:草莓香料382229;STRAWBERRY382229食品添加物產品登錄碼:TFAB30000197599食品業者登錄字號:A-180526317-00000-0添...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002779000
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添加物名稱:羥丙基澱粉;HYDROXYPROPYLSTARCH食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002167001食品業者登錄字號:E-123356734-00000-5添...
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添加物名稱:乙醯化磷酸二澱粉;ACETYLATEDDISTARCHPHOSPHATE(VERITY497)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012013002食品業者登錄字...
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添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(MODIFIEDSTARCHT-1)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007711001食品業者登錄字號:A-103341208...
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