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碳酸氫銨俗稱「銨粉」,係屬於衛生署公告之「食品添加物使用範圍及限量標準」所列的合法添加物,用途限定為食品膨脹劑,得於食品中視實際需要使用,但仍不得檢出有害物質。
衛生署宣布:禁止中國大陸產製之碳酸氫銨(銨粉)原料進口,並要求食品業者,勿在食品中添加中國大陸製或工業用銨粉,以維護消費者之健康權益 資料來源:衛生福利部 建檔日期:97-10-18 更新時間:106-06-13衛生署表示,近日針對從中國大陸進口碳酸氫銨(銨粉)原料進行抽驗,檢出三聚氰胺70~300ppm,該署立即清查國內進口報驗資料,結果發現國內僅有東股份有限公司自中國大陸河北省石家庄辛集市「化二化工有限公司」及福州市「耀隆化工集團」進口是項銨粉原料。衛生署決定,從10月17日開始,禁止中國大陸製之碳酸氫銨(銨粉)原料進口。
碳酸氫銨俗稱「銨粉」,係屬於衛生署公告之「食品添加物使用範圍及限量標準」所列的合法添加物,用途限定為食品膨脹劑,得於食品中視實際需要使用,但仍不得檢出有害物質。衛生署已掌握東股份有限公司所有銨粉流向資料,並已在10月17日夜晚,緊急通令轄區各衛生局,立即進行清查及封存所有銨粉原料。
目前國內食品加工過程,常使用之膨脹劑有:小蘇打粉、酵母粉及天然酵母菌。衛生署因此要求國內食品業者,不得再使用中國大陸製或工業用之銨粉作為食品添加物,並且建議業者,改用小蘇打粉、酵母粉及天然酵母菌等,作為食品加工時之膨脹劑。該署並將協助業者緊急進口其他國家合格安全之食品膨脹劑,以因應所需。
目前國內有添加銨粉做為膨脹劑之食品,抽驗結果三聚氰胺含量均未違反現行規定,消費大眾不必恐慌。衛生署並表示,如有檢出超過現行規定之相關產品,將會通知業者立即下架回收銷毀,以維護消費者之權益。 衛生署並將於週一前,邀集行政院消保會、經濟部、農委會、陸委會、法務部、新聞局等相關部會,召開處理三聚氰胺食品污染跨部會專案小組會議,研議後續處理措施。
以上訊息衛生署已經主動通知世界衛生組織(WHO)食品安全網路(International Food Safety Authorities Network,INFOSAN)。 詳細內容請參閱附件: ...
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