加工肉製品合法使用磷酸鹽類HOLD住健康和美味2014 | 食品添加物合法業者資訊網
2014年7月13日—磷酸鹽類具有結著和保水功能,可幫助肌肉蛋白質結合,經常使用在魚丸、貢丸、熱狗等煉製加工肉品當中,增加肉製品的多樣性,讓民眾可以享用到多樣化的肉 ...
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