麵包改良劑與攪拌速度對麵包的影響Effects of different bread ... | 食品添加物合法業者資訊網
本研究採用直接法製作麵包,改良劑用量分別以烘焙百.分比0~2%添加於麵糰中,依攪拌速度變化分析醱酵所需時間的變化,並將麵.糰進行烤焙實驗,將烤焙後的麵包在外觀 ...
本研究採用直接法製作麵包,改良劑用量分別以烘焙百. 分比0~2%添加於麵糰中,依攪拌速度變化分析醱酵所需時間的變化,並將麵. 糰進行烤焙實驗,將烤焙後的麵包在外觀 ...查詢常識篇資料 | 食品添加物合法業者資訊網
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【保色劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000050753
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【優質結著劑JT-02】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064366
添加物名稱:優質結著劑JT-02;JT-02(COATINGMIX)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064366食品業者登錄字號:F-128587740-00000-4...
【品質改良劑 WJ-3637】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029973
添加物名稱:品質改良劑WJ-3637;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029973食品業者登錄字號:B-184828026-00000-7添加物分類:甜味...
【澱粉糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000033610
添加物名稱:澱粉糖化酵素;Amylase食品添加物產品登錄碼:TFAB20000033610食品業者登錄字號:A-159863903-00000-1添加物分類:其...
【羥丙基澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009775003
添加物名稱:羥丙基澱粉;HYDROXYPROPYLSTARCH(ST-360)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009775003食品業者登錄字號:F-128587740-00...
【13-1533品質改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029614
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【奶香香料粉 SP-13462】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000611005
添加物名稱:奶香香料粉SP-13462;MILKFLAVOURPOWDERSP-13462食品添加物產品登錄碼:TFAA30000611005食品業者登錄字號:Q-154804...
【粿米類改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108588
添加物名稱:粿米類改良劑;ImprovementforRiceCake食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108588食品業者登錄字號:F-154023775-00000...
【富保磷F-1】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035320
添加物名稱:富保磷F-1;POLYF-1食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035320食品業者登錄字號:A-111962025-00000-4添加物分類:品質...
【倍力乳化安定劑G520-DD】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000084097
添加物名稱:倍力乳化安定劑G520-DD;VELIEMULSIFIER-G520-DD)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000084097食品業者登錄字號:B-15574...
【蛋糕起泡劑 ATV126】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135083
添加物名稱:蛋糕起泡劑ATV126;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135083食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:乳化...
【草莓香精OP.758】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000122519
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添加物名稱:糖化?(糖化酵素);GLUCOAMYLASE食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010140002食品業者登錄字號:F-153710352-00000-9添加...
【A040015 Bread Improver Powder】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000071565
添加物名稱:A040015BreadImproverPowder;BreadImproverPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000071565食品業者登錄字號:A-1971...