乳化劑的種類@ Yu Mama 鈺麻麻:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
乳化劑的種類·1,洋槐膠(AcaciaGum),也叫阿拉伯膠,最古老的天然樹膠,添加到水相裏面,會形成一種凝膠狀物質,能穩定,及改善成品的質感。·2,蜜蠟( ...
通常油和水是無法相溶的2種物質,而柔滑乳霜,乳液等都含有大量的油和水,乳化劑就是將各種成分混合的媒介。
乳化劑可以單獨使用,也可以加入多種乳化劑混合使用,成功乳化的關鍵就是:充分的攪拌均勻(不需要添加乳化劑,拼命搖晃水和油也可以成功乳化,不過這種狀態不能持續,每次使用前都要搖晃,感覺非常不方便。)
乳化劑可以簡單的分爲2類:
油在水(O / W),也叫水包油,也就是油在水中散開,油分子是解散的狀態。
水在油(W / O),也叫油包水,也就是水在油中散開,水分子是解散的狀態,這種狀態的持續就需要不同種類的乳化劑來完成。
水分含量越高,乳化劑的質感越薄,也就形成乳 液,油脂成分越高,乳化劑的質感越厚,也就形成乳霜。
乳化劑有人工合成的,也稱作化學乳化劑,石化乳化劑,市面很多產品都是使用合成乳化劑來降低成本和保持水油融合的穩定性。在我們的DIY過程中,天然,對肌膚的損害最低放在第一位,所以我們只討論天然的乳化劑。
1,洋槐膠(Acacia Gum),也叫阿拉伯膠,最古老的天然樹膠,添加到水相裏面,會形成一種凝膠狀物質,能穩定,及改善成品的質感。
2,蜜蠟(Beeswax),即是乳化劑也是增稠劑,難以控制,穩定性差,可添加少許硼砂來增加它的乳化力,不同的比例配合可以獲得不同的質感。蜜蠟分漂 白和未漂白2種,天然的未漂白的蜜蠟除了含有天然蜂蜜味道,還可以適當增加成品的抗菌功能,且帶給成品一點點黃色。蜜蠟通常添加到油相。不過,對蜂蜜過敏的最好別使用。
3,燭木蠟(Candelilla Wax),也叫小燭樹蠟或堪地里拉臘為植物蠟,即是乳化劑也是增稠劑,可以完全代替蜜蠟使用,添加到油相。
...天然乳化剂 | 食品添加物合法業者資訊網
乳化劑的種類@ Yu Mama 鈺麻麻:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
乳化劑的種類 | 食品添加物合法業者資訊網
界面活性劑、乳化劑、塑化劑@ 這是我的部落格 | 食品添加物合法業者資訊網
天然乳化劑 | 食品添加物合法業者資訊網
認識保養品中常見的乳化劑@ 足跡.生活.我的世界:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
護膚品乳化劑有哪些? | 食品添加物合法業者資訊網
純天然乳化劑有什麼? | 食品添加物合法業者資訊網
护肤品中常用的天然乳化剂有哪些? | 食品添加物合法業者資訊網
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002155008
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(EXCELS-95)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002155008食品業者登錄字號:A-1033...
【櫻桃香料粉902180RP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000608393
添加物名稱:櫻桃香料粉902180RP;CHERRYFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000608393食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8...
【紅棗粉末香料 T 6396 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000737161
添加物名稱:紅棗粉末香料T6396S;RedDateFlavorPowderT6396S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000737161食品業者登錄字號:F-103561...
【牛奶香料粉365992P3(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000378072
添加物名稱:牛奶香料粉365992P3(停用);MILKPDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000378072食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8...
【脂肪酸山梨醇酐酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011715000
添加物名稱:脂肪酸山梨醇酐酯;SORBITANFATTYACIDESTER(MASEMULSMO)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011715000食品業者登錄字號:A...
【芒果香料 JS-1113415-H】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000739747
添加物名稱:芒果香料JS-1113415-H;MangoFlavorJS-1113415-H食品添加物產品登錄碼:TFAA30000739747食品業者登錄字號:F-154271...
【花生油性香料 O-6811】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000309795
添加物名稱:花生油性香料O-6811;PeanutFlavorO-6811食品添加物產品登錄碼:TFAA30000309795食品業者登錄字號:A-104409401-000...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C003770002
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(POEMPR-100)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C003770002食品業者登錄字號:A-111...
【冬瓜香料077738Z】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000406535
添加物名稱:冬瓜香料077738Z;WINTERMELONFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000406535食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8...
【黑嘉麗香料粉325547P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000607640
添加物名稱:黑嘉麗香料粉325547P;HIEGALIFLAVOR PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000607640食品業者登錄字號:N-170735933-0...
【06069 MEC-冰淇淋軟化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048403
添加物名稱:06069MEC-冰淇淋軟化劑;Softin食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048403食品業者登錄字號:A-112520688-00000-0添加...
【茉莉香料粉 PDR.226】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000464540
添加物名稱:茉莉香料粉PDR.226;JASMINEFLAVORPOWDERPDR.226食品添加物產品登錄碼:TFAA30000464540食品業者登錄字號:N-124450...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008207002
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(TYPESF)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008207002食品業者登錄字號:A-1281958...
【茉莉香料 051084N】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000321722
添加物名稱:茉莉香料051084N;JASMINEFLAVOR051084N食品添加物產品登錄碼:TFAA30000321722食品業者登錄字號:N-124450223-0000...
【紅茶香料 175411】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000074414
添加物名稱:紅茶香料175411;BLACKTEAFLAVOR175411食品添加物產品登錄碼:TFAB30000074414食品業者登錄字號:N-124450223-00000...