麵條製作低筋麵粉 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年12月6日—正逢今天家裡冰箱、食物櫃一個吃的都沒有只有一包剩一半的低筋麵粉想起前幾天看電視自己做麵條就想說選日不如撞日，就今天來作吧!做之前其實也不知道 ...,2020年12月22日—製作麵條，用家裡的普通麵粉，做出來就比較好。當然也可以用高筋麵粉或者是高筋麵粉和普通麵粉混合，但是千萬不要用低筋麵粉筋度太低，做出來的麵條也 ...,2020年10月8日—和面、餳面、擀制或拉麵，或壓製成薄片，麵條全用人工製作，就是手工麵條。...麵粉因所含蛋白質的不同分為高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉。而麵條的 ...,2022年1月8日—所以，這...