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之前去買手工麵條的自製麵條店老闆說他們做麵條都是用『高筋』麵粉來做,但一般是常見的食譜配方都是用中筋麵粉(粉心粉)來製作,我覺得口感是件主觀的事,有興趣自製 ...
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【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011466003
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添加物名稱:泡打粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104348食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:膨脹劑型態:粉狀...
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