香料 教學 | 食品添加物合法業者資訊網
香料百百種,怎麼使用才對味?香料主要的用途是為料理增香、去腥、提味、上色以及裝飾菜餚。不同的香料適合的食材不同,例如:蒜頭適合牛肉、八角茴香是滷味的必備基底 ...,香料的型態·籽狀香料.如:孜然籽、小荳蔻、胡荽籽;使用方式同顆粒。·葉狀香料.如:月桂葉、咖哩葉、檸檬葉;一般在使用上多是會保持完整葉面。·條狀香料.如:桂皮、 ...,2016年4月6日—你應該要知道的食事·(1)增加香味·(2)調味·(3)增色番紅花、梔子花、紅椒粉、薑黃這些具有上色效果的香料&香草,擁有讓料理變得更為美味的視覺效果 ...,2020年11月24...
文章分類: 香料百科 | 食品添加物合法業者資訊網
【玩轉香料1】廚房常用香料種類介紹– 基礎香料入門 | 食品添加物合法業者資訊網
掌握香料六大基本功能,輕鬆幫料理加分 | 食品添加物合法業者資訊網
香料課程 | 食品添加物合法業者資訊網
探索食品香料的世界 | 食品添加物合法業者資訊網
國立中興大學開設「探索食品香料的世界」磨課師線上課程 | 食品添加物合法業者資訊網
辛香料女王的單方香料學I:辣椒、小茴香 | 食品添加物合法業者資訊網
【玫瑰香料 RSO002-D2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000650547
添加物名稱:玫瑰香料RSO002-D2;ROSEFLAVORRSO002-D2食品添加物產品登錄碼:TFAA30000650547食品業者登錄字號:N-112905831-000...
【3-甲基丁醛 (異戊醛)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206736
添加物名稱:3-甲基丁醛(異戊醛);Isovaleraldehyde(3-Methylbutyraldehyde)(IsovalericAldehyde)(3-MethylButanal)食品添加物...
【青蘋果香精 K3684(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000020706
添加物名稱:青蘋果香精K3684(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000020706食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【芭樂香料 FMS163247】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000470143
添加物名稱:芭樂香料FMS163247;GUAVAFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000470143食品業者登錄字號:B-185631464-00000-6添加...
【香草香料 820696 ACP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000030921
添加物名稱:香草香料820696ACP;VANILLACREAM820696ACP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000030921食品業者登錄字號:F-127602672-0...
【楓糖香料-67822】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000701735
添加物名稱:楓糖香料-67822;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000701735食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【奶油蘇打香料M.30206】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000029537
添加物名稱:奶油蘇打香料M.30206;CREAMSODAFLAVORM.30206食品添加物產品登錄碼:TFAB30000029537食品業者登錄字號:B-18563146...
【26628 紅茶香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000717899
添加物名稱:26628紅茶香料;26628BlackTeaFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000717899食品業者登錄字號:F-189559801-00000-8...
【綠茶香料-92233NC/2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000726798
添加物名稱:綠茶香料-92233NC/2X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000726798食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【鼠尾草香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000207692
添加物名稱:鼠尾草香料;SageOilSpanish32.02.070食品添加物產品登錄碼:TFAB30000207692食品業者登錄字號:A-107057442-00000-...
【牛奶香料007438Z】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000486779
添加物名稱:牛奶香料007438Z;MILKFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000486779食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8添加物...
【酸奶香料 67010/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000549421
添加物名稱:酸奶香料67010/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000549421食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【香草香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198567
添加物名稱:香草香料;vanillaTH-3MA食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198567食品業者登錄字號:E-116455287-00000-0添加物分類:...
【藍莓香料 T1510281-C5】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000687536
添加物名稱:藍莓香料T1510281-C5;BlueberryFlavorT1510281-C5食品添加物產品登錄碼:TFAA30000687536食品業者登錄字號:N-1129...
【起司香基 10761A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000315590
添加物名稱:起司香基10761A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000315590食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...