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香料課程 | 食品添加物合法業者資訊網

香料課程

2020年11月24日—開始做配方香料品牌以來，我們收到最多的私訊不是商品報價，而是課程教學邀約。以推廣香料與飲食文化的初心為起點，食色主理人/配方研發人FiFi設計了 ...

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文章分類： 香料百科 | 食品添加物合法業者資訊網
香料百百種，怎麼使用才對味？香料主要的用途是為料理增香、去腥、提味、上色以及裝飾菜餚。不同的香料適合的食材不同，例如：蒜頭適合牛肉、八角茴香是滷味的必備基底 ... Read More
【玩轉香料1】廚房常用香料種類介紹– 基礎香料入門 | 食品添加物合法業者資訊網
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掌握香料六大基本功能，輕鬆幫料理加分 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年4月6日 — 你應該要知道的食事 · （1）增加香味 · （2）調味 · （3）增色番紅花、梔子花、紅椒粉、薑黃這些具有上色效果的香料&香草，擁有讓料理變得更為美味的視覺效果 ... Read More
香料課程 | 食品添加物合法業者資訊網
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探索食品香料的世界 | 食品添加物合法業者資訊網
以不同種屬及特徵之香料植物為主題，透過對各類植物深入淺出的介紹及設計其專屬特色的產品或料理，結合示範實 ... 提供年輕學子及中高齡者適當之輔助教學相關推廣課程 ... Read More
國立中興大學開設「探索食品香料的世界」磨課師線上課程 | 食品添加物合法業者資訊網
一、本課程以不同種屬及特徵之香料植物為主題，透過對各類植物深入淺出的介紹及設計其專屬特色的產品或 ... 肺炎防疫網路教學專區 ... (九)香料博覽會(1)—中國料理篇. Read More
辛香料女王的單方香料學I：辣椒、小茴香 | 食品添加物合法業者資訊網
講師陳愛玲老師，人稱辛香料女王，從事香料教學十多年， 深諳本草藥學、阿育吠陀醫學， 熟悉香料、食材之間的風味邏輯與搭配關係， 更重視調香 ... Read More
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