醣類化學式 | 食品添加物合法業者資訊網

,蔗糖是由葡萄糖分子和果糖分子的縮合反應形成的雙醣.蔗糖、乳糖和麥芽糖是最常見的雙醣類型，它們每一分子中都有12個碳原子，其分子式都是C12H22O11，互為同分異構物 ...,2009年8月2日—醣類主要的組成化學元素是碳、氫、氧。基本化學結構式為C6(H2O)，由於氫與氧的比例是2:1，與水的化學式相同，故俗稱「碳水化合物」(Carbo-hydrates)。,糖类的另一个名称为碳水化合物，其由来是生物化学家先前发现糖类物质均可写成经验分子式：Cn(H2O)n，其氢与氧元素的比例始终为2:1，故以为所有糖类是碳和水的化合物。但 ...,醣類（Carbohydrate）...