轉麩醯胺酶 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年9月11日—所謂的肉膠,其實它的名字是「轉麩醯胺酶(Transglutaminase)」,是一種從食品業所使用,無毒、無致病性的發酵菌「Streptoverticillium ...,2021年2月26日—攝取過量的磷酸鹽,會增加腎臟負荷,造成腎臟或血管方面的疾病,會影響血中磷鈣平衡妨礙鈣質吸收,造成骨質疏鬆。轉麩醯胺酸酶( ...,微生物轉麩胺醯胺基酶(MicrobialTransglutaminase;MTGase)是一種廣泛應用於食品質地及官能.特性改良之酵素。本研究以Streptoverticilliummobaraense的轉麩 ...,已知轉麩醯胺酶會藉由形成蛋白質分子間之架橋作用而增強許多含蛋白...
CAS優良肉品網 | 食品添加物合法業者資訊網
以酵素取代肉品中磷酸鹽類之添加 | 食品添加物合法業者資訊網
微生物轉麩胺醯胺酶之基因選殖及在大腸桿菌中表現 | 食品添加物合法業者資訊網
政府研究資訊系統GRB | 食品添加物合法業者資訊網
轉麩醯胺酸酶對強化纖維饅頭品質之影響 | 食品添加物合法業者資訊網
麩胺醯胺合成酶 | 食品添加物合法業者資訊網
麩醯基轉移酶對重組魚排組織之影響 | 食品添加物合法業者資訊網
麩醯胺轉胺酶(黏肉用TG酶) 1公斤300g 業務營業用酵素製劑黏 ... | 食品添加物合法業者資訊網
麩醯胺轉胺酶 | 食品添加物合法業者資訊網
【磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010196002
添加物名稱:磷酸二澱粉;DISTARCHPHOSPHATE(BINDGEL)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010196002食品業者登錄字號:F-125023418-000...
【蟹香料FH-20068】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455775
添加物名稱:蟹香料FH-20068;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455775食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型態:液...
【谷氨酰胺轉胺酶 LTG】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049707
添加物名稱:谷氨酰胺轉胺酶LTG;TransglutaminaseLTG食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049707食品業者登錄字號:D-169842415-000...
【麩醯胺轉胺酶(Code:TG-BB)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108173
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-BB);Transglutaminase(Code:TG-BB)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108173食品業者登錄字...
【〝天野〞脂肪分解酵素 6】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006192004
添加物名稱:〝天野〞脂肪分解酵素6;LIPASEAAMANO6食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006192004食品業者登錄字號:H-180216214-0000...
【谷氨醯胺轉氨酶TGDF 520A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107969
添加物名稱:谷氨醯胺轉氨酶TGDF520A;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107969食品業者登錄字號:E-113065498-00000-8添加物分類...
【谷氨醯胺轉氨酶 10%】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010872004
添加物名稱:谷氨醯胺轉氨酶10%;TRANSGLUTAMINASE(TG-A)食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010872004食品業者登錄字號:A-189629911-...
【谷氨酰胺轉氨酶AGA3】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128377
添加物名稱:谷氨酰胺轉氨酶AGA3;GlutamineTransaminaseAGA3食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128377食品業者登錄字號:F-113125...
【麩醯胺轉胺酶(Code: TG-AKR)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000102199
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-AKR);Transglutaminase(Code:TG-AKR)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000102199食品業者登錄字...
【橘子香料 842521 TCH】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000082311
添加物名稱:橘子香料842521TCH;ORANGE842521TCH食品添加物產品登錄碼:TFAA30000082311食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
【CLF 液態纖維酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062195
添加物名稱:CLF液態纖維酵素;CELLULYVE50L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062195食品業者登錄字號:A-170737411-00000-8添加...
【檸檬草香料 820097 THKP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000377981
添加物名稱:檸檬草香料820097THKP;LEMONGRASS820097THKP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000377981食品業者登錄字號:F-125023418...
【FH-720】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000083939
添加物名稱:FH-720;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000083939食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:粘稠劑;;粘稠劑...
【牛奶香料粉FH-20053】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455708
添加物名稱:牛奶香料粉FH-20053;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455708食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型...
【伯爵香料FH-60002】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000682597
添加物名稱:伯爵香料FH-60002;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000682597食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型態:...