貢丸口感 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年7月21日—本文請參考下面教學短片:台灣的貢丸很特別,它不像一般肉丸只是把絞肉捏成丸子,...打成肉漿,利用蛋白質的鍵結性形成網狀結構,造成彈性口感.,,2019年9月24日—貢丸中的磷酸鹽是屬於可合法限量使用的食品添加物,不過量食用人體皆可以自然代謝,磷酸鹽用於貢丸中主要是增加乳化性、口感、風味及彈性,只要不過量食用 ...,2017年10月9日—貢丸本身的鮮甜味與帶有口感的嚼勁,能將一碗普通的湯的味道畫龍點睛。(記者沈昱嘉/攝影)貢丸的起源,竟然與孝親有關係?,每個人都有「吃」的慾望,如果能夠不顧忌身材,也不擔心...
177.不作怪貢丸(含影片) | 食品添加物合法業者資訊網
丸類都會添加磷酸鹽?看看貢丸是怎樣做出來的 | 食品添加物合法業者資訊網
原來貢丸的香Q、多汁、彈牙是這樣來的! | 食品添加物合法業者資訊網
彈牙香Q的好味道!新竹貢丸原來是這樣做出來的... | 食品添加物合法業者資訊網
手工香菇貢丸怎麼做?只要多「一個步驟」,保證更香甜彈牙 | 食品添加物合法業者資訊網
為什麼貢丸如此多汁彈牙?製作過程大揭秘:原來Q彈的關鍵在 ... | 食品添加物合法業者資訊網
自製貢丸 | 食品添加物合法業者資訊網
貢丸軟還是硬的好? | 食品添加物合法業者資訊網
【β-胡蘿蔔素1% WSC-M】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002140003
添加物名稱:β-胡蘿蔔素1%WSC-M;ALTRATENE1%WSC-M食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002140003食品業者登錄字號:F-125023418-00000-...
【檸檬香料FH-20041】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455821
添加物名稱:檸檬香料FH-20041;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455821食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型態:...
【OE-888】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120582
添加物名稱:OE-888;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120582食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:粘稠劑;;粘稠劑...
【餃力粉FH-717】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120650
添加物名稱:餃力粉FH-717;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120650食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:粘稠劑型...
【釋迦香料FH-32086】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000686108
添加物名稱:釋迦香料FH-32086;SWEETSOPFLAVORFH-32086食品添加物產品登錄碼:TFAA30000686108食品業者登錄字號:F-125023418-0...
【肉品結著劑FA】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000011301
添加物名稱:肉品結著劑FA;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000011301食品業者登錄字號:F-115013427-00000-6添加物分類:品質改良...
【FH-168】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095741
添加物名稱:FH-168;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095741食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:粘稠劑型態:粉狀...
【FH-468】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120649
添加物名稱:FH-468;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120649食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:粘稠劑型態:粉狀...
【麩醯胺轉胺酶(Code: TG-AKR)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000102188
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-AKR);Transglutaminase(Code:TG-AKR)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000102188食品業者登錄字...
【芭樂香料 820069 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000237391
添加物名稱:芭樂香料820069A;GUAVA820069A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000237391食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加...
【柚子香料FH-20080】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000557802
添加物名稱:柚子香料FH-20080;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000557802食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:柚子...
【沙拉醬預拌粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120616
添加物名稱:沙拉醬預拌粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120616食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:粘稠劑型...
【香草香料 820220 ACP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000030550
添加物名稱:香草香料820220ACP;VANILLA820220ACP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000030550食品業者登錄字號:F-125023418-00000-...
【餃力粉 FH-777N】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000115700
添加物名稱:餃力粉FH-777N;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000115700食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:粘稠劑型...
【茶 855081 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000189724
添加物名稱:茶855081T;TEA855081T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000189724食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型...