貢丸口感 | 食品添加物合法業者資訊網

,2019年9月24日—貢丸中的磷酸鹽是屬於可合法限量使用的食品添加物，不過量食用人體皆可以自然代謝，磷酸鹽用於貢丸中主要是增加乳化性、口感、風味及彈性，只要不過量食用 ...,2017年10月9日—貢丸本身的鮮甜味與帶有口感的嚼勁，能將一碗普通的湯的味道畫龍點睛。（記者沈昱嘉／攝影）貢丸的起源，竟然與孝親有關係？,2021年7月21日—本文請參考下面教學短片：台灣的貢丸很特別，它不像一般肉丸只是把絞肉捏成丸子，...打成肉漿，利用蛋白質的鍵結性形成網狀結構，造成彈性口感.,每個人都有「吃」的慾望，如果能夠不顧忌身材，也不擔心...