谷氨酸鹽 | 食品添加物合法業者資訊網

谷胺酸鈉（味精）是利用類似製造醋、啤酒或醬油的醱酵方法來製造，並採用天然的原料，例如澱粉或來自甘蔗和甜菜的糖蜜做為主要原料。谷胺酸鹽可能是一種游離 ...,谷胺酸鹽存在於許多天然食物之中，而以谷胺酸鈉（味精）形式添加的谷胺酸鹽與天然谷胺酸鹽是完全一樣的。人體對所有谷胺酸鹽的新陳代謝方式相同，不論其 ...,谷胺酸鹽是一種重要的胺基酸，人體中幾乎每一個蛋白質都含有這種胺基酸，它在許多重要器官的運作上扮演著關鍵角色，包括腦部和健康的新陳代謝。,穀氨酸鈉（MSG）又稱味精、味素，是穀氨酸的鈉鹽，屬於天然的最豐富...