褐藻 酸 鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年8月9日—海藻酸鈉分子鏈上,含有大量的羧基(-COO-),溶於水後具有一定的黏附性,因此有較高的黏度海藻酸鈉水溶液,常作為食品中的增稠劑、穩定劑、乳化劑等。此外 ...,海藻酸又稱藻酸、褐藻酸、海藻素,是存在於褐藻細胞壁中的一種天然多糖。通常純品為白色到棕黃色纖維、顆粒或粉末。海藻酸易與陽離子形成凝膠,如海藻酸鈉等,被稱為 ...,海藻酸又称藻酸、褐藻酸、海藻素,是存在于褐藻细胞壁中的一种天然多糖。通常纯品为白色到棕黄色纤维、颗粒或粉末。海藻酸易与阳离子形成凝胶,如海藻酸钠等,被称为 ...,海藻酸鈉又名褐藻...
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