海藻酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年4月13日—基本說明:海藻膠是存在於褐藻的細胞壁或細胞間隙的天然膠質,經抽取純化後,以鈉鹽形式存在,稱為海藻酸鈉。由於本身為帶電荷之巨大分子,在水合 ...
2018年4月13日 — 基本說明: 海藻膠是存在於褐藻的細胞壁或細胞間隙的天然膠質,經抽取純化後,以鈉鹽形式存在,稱為海藻酸鈉。由於本身為帶電荷之巨大分子,在水合 ...令人驚奇的分子料理是這樣來的:食品科學中的晶球技術(上) | 食品添加物合法業者資訊網
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【海藻膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109433
添加物名稱:海藻膠;AlginateJelly食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109433食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:粘...