蛋白質水解會產生 | 食品添加物合法業者資訊網
,蛋白質水解會產生下列何者？(A)甘油(B)葡萄糖(C)胺基酸(D)脂肪酸。編輯私有筆記及自訂標籤.技檢◇食品共同科目-108年-食品共同科目題庫-1#6484.答案：C,蛋白質會在酸性、鹼性、酶等條件下發生水解，蛋白質的水解中間過程，可以生成多肽，但水解的最終產物都是氨基酸。蛋白質水解生成氨基酸大約有20餘種，天然蛋白質水解的 ...,既然MassSpectrometer可以精確的測量完整蛋白質之分子量，為什麼蛋白質體學（Proteomics）不可以僅僅只是用MS來測量呢？原因有三：.（1）MS在測量時仍然會產生測量時的 ...,2012年4月9日—蛋白質水解產物(Prot...
蛋白酶解 | 食品添加物合法業者資訊網
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蛋白質水解物 | 食品添加物合法業者資訊網
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