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甘油酯[編輯]...甘油酯也稱為醯基甘油,是甘油和脂肪酸形成的酯類。甘油有三個羥基官能基,可以和一個、二個及三個脂肪酸進行酯化反應,形成的甘油酯分別是單 ...,熔點則取決於其脂肪酸部分的種類,由碳數較多的飽和脂肪酸所形成的三酸甘油酯在常溫下多為固體(如牛油、豬油),即稱為脂肪(fat)。由碳數較少的飽和 ...,導致高血脂症之最主要原因,就是因運動不足引起肥胖或因飲酒過度而讓甘油三酸酯增加,進而引起高三酸甘油脂症;因過度攝取含有多量膽固醇或飽和脂肪酸之 ...,二酸甘油酯(英語:diacylglycerol,或稱為甘油二酯,...
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