三油酸甘油酯 | 食品添加物合法業者資訊網
![三油酸甘油酯](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
三油酸甘油酯是一種對稱的三酸甘油酯,是由一個甘油(即丙三醇)和三個不飽和脂肪酸油酸所組成。大多數三油酸甘油酯是不對稱的,可在大部分的脂肪酸混合物 ...
![三油酸甘油酯](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
維基百科,自由的百科全書
三油酸甘油酯(英語:glycerol trioleate或glyceryl trioleate),又稱三油酸酯或三油精(英語:Triolein)是一種酯類有機化合物,其化學式為C57H104O6。
三油酸甘油酯是一種對稱的三酸甘油酯,是由一個甘油(即丙三醇)和三個不飽和脂肪酸油酸所組成。大多數三油酸甘油酯是不對稱的,可在大部分的脂肪酸混合物中找到。一般橄欖油中含有4-30%的三油酸甘油酯。[1]
三油酸甘油酯與三芥子酸甘油脂4:1比例混合後,可製得羅倫佐的油(Lorenzos oil),這種油可用在腎上腺腦白質失養症(adrenoleukodystrophy, ALD)的預防性治療上。此脂質藥劑是由義大利裔夫婦奧古斯都·歐東內(Augusto )與米凱拉·歐東內(Michaela Odone)所合成,起因是他們的兒子羅倫佐·奧登(Lorenzo Odone)於1984年被診斷患有ALD病症,時年五歲。羅倫佐奧登於2008年5月30日離世,較醫師預估的壽命多活22年。[2]
三油酸甘油酯可由油酸與甘油發生酯化反應而製得。又可從動物脂肪酸或橄欖油中提煉純化而得。
參考文獻[編輯] ...甘油酯 | 食品添加物合法業者資訊網
三酸甘油酯 | 食品添加物合法業者資訊網
甘油三酯 | 食品添加物合法業者資訊網
二酸甘油酯 | 食品添加物合法業者資訊網
脂類 | 食品添加物合法業者資訊網
三油酸甘油酯 | 食品添加物合法業者資訊網
正在編輯甘油酯 | 食品添加物合法業者資訊網
脂肪酸甘油酯 | 食品添加物合法業者資訊網
高级脂肪酸甘油酯 | 食品添加物合法業者資訊網
fatty glyceride | 食品添加物合法業者資訊網
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【乳化安定劑 ML】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000093480
添加物名稱:乳化安定劑ML;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000093480食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:粘稠劑型...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【椰糖香料 1101905944】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000263335
添加物名稱:椰糖香料1101905944;Flavour,TypeBrownSugarGulaMelaka1101905944食品添加物產品登錄碼:TFAB30000263335食品業者...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【焦糖香料1101205959】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000103934
添加物名稱:焦糖香料1101205959;CARAMELFLAVOUR1101205959食品添加物產品登錄碼:TFAB30000103934食品業者登錄字號:A-1044818...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【品質改良劑 - CAPOL 42-3073 B】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062702
添加物名稱:品質改良劑-CAPOL42-3073B;CAPOL42-3073B食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062702食品業者登錄字號:A-111768704-00...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【脂肪酸蔗糖酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008903005
添加物名稱:脂肪酸蔗糖酯;SUCROSEFATTYACIDESTER(RYOTOSUGARESTERP-1670)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008903005食品業者登錄...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【棒棒冰安定劑E】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000080240
添加物名稱:棒棒冰安定劑E;STABILIZERTYPEE食品添加物產品登錄碼:TFAA20000080240食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008189001
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(SURFACETECHMM-08)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008189001食品業者登錄字號...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【脂肪酸甘油酯(MASEMUL GML 9002)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049426
添加物名稱:脂肪酸甘油酯(MASEMULGML9002);MASEMULGML9002食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049426食品業者登錄字號:A-1311804...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【醱酵乳粉末香料 T 6349 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000637171
添加物名稱:醱酵乳粉末香料T6349S;YoghurtFlavorPowderT6349S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000637171食品業者登錄字號:F-1035...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C003621007
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(POEMG-508)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C003621007食品業者登錄字號:A-1117...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【檸檬風味早餐腸香料(不含味精)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000244198
添加物名稱:檸檬風味早餐腸香料(不含味精);BreakfastSausage-LT-glutamatefree食品添加物產品登錄碼:TFAB30000244198食品業...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【醋酸鈉(無水)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006827008
添加物名稱:醋酸鈉(無水);SODIUMACETATE(ANHYDROUS)(ROSANCIDGC)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006827008食品業者登錄字號...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【混合濃縮生育醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012322005
添加物名稱:混合濃縮生育醇;TOCOPHEROLSCONCENTRATE,MIXED(FORTIUMMT50LIQUID)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012322005食品業...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【泰利脆結著劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005296008
添加物名稱:泰利脆結著劑;TARIK7食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005296008食品業者登錄字號:A-122859569-00000-4添加物分類:品...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【味強-ST2複方調味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000032900
添加物名稱:味強-ST2複方調味劑;AGIKYOST2食品添加物產品登錄碼:TFAA20000032900食品業者登錄字號:F-200000066-00000-6添加...