澱粉酶及澱粉酶的差異 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年7月9日—2.β-淀粉酶及其作用...β-淀粉酶又称外切淀粉酶,它是一种含有巯基的水解酶。该酶从淀粉的非还原端开始,以两个葡萄糖残基为单位,依次水解α-1,4-糖苷键, ...,澱粉分解酶如a一澱粉酶和澱粉酶等。根據澱粉酶對澱粉的不同催化水解方式,可分為4種澱粉酶:α-澱粉酶,β-澱粉酶,葡萄糖澱粉酶,異澱粉酶。根據生物類型又可分為:麥 ...,根據酶水解產物異構類型的不同可分為α-澱粉酶(EC3.2.1.1.)與β-澱粉酶(EC3.2.1.2.)。α-澱粉酶廣泛分布.於動物(唾液、胰臟等)、植物(麥芽、山萮菜)及 ...,澱粉酶是水解澱粉和...
α-淀粉酶、β | 食品添加物合法業者資訊網
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食品加工中重要的酶 | 食品添加物合法業者資訊網
【綜合酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055322
添加物名稱:綜合酵素;EnzymeBlend食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055322食品業者登錄字號:F-127995682-00000-1添加物分類:其...
【澱粉酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000016318
添加物名稱:澱粉酵素;FungalAmylase25,000SKB/GM食品添加物產品登錄碼:TFAB20000016318食品業者登錄字號:B-153039399-00000-...
【混合澱粉4號.】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095370
添加物名稱:混合澱粉4號.;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095370食品業者登錄字號:H-124854843-00000-3添加物分類:粘稠劑型...
【澱粉酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048065
添加物名稱:澱粉酵素;Amylase食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048065食品業者登錄字號:F-154278072-00000-8添加物分類:其他型...
【特殊澱粉D】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125543
添加物名稱:特殊澱粉D;ModifiedStarch-D食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125543食品業者登錄字號:F-153685001-00000-1添加物...
【綜合酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060294
添加物名稱:綜合酵素;EnzymeBlend食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060294食品業者登錄字號:F-154960672-00000-2添加物分類:營...
【CLF 液態纖維酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062195
添加物名稱:CLF液態纖維酵素;CELLULYVE50L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062195食品業者登錄字號:A-170737411-00000-8添加...
【澱粉水解酵素P20】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000060787
添加物名稱:澱粉水解酵素P20;WeizymeP20食品添加物產品登錄碼:TFAA20000060787食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添加物...
【中溫α-澱粉?】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010298006
添加物名稱:中溫α-澱粉?;LOWTEMPERATUREα-AMYLASE食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010298006食品業者登錄字號:H-180255996-00000...
【脂肪分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133946
添加物名稱:脂肪分解酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133946食品業者登錄字號:F-122607585-00000-8添加物分類:其他型態:...
【糖化分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039706
添加物名稱:糖化分解酵素;Betamalt25FBD食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039706食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物...
【澱粉A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078225
添加物名稱:澱粉A;UltrasoftA食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078225食品業者登錄字號:F-127374136-00000-6添加物分類:粘稠劑...
【蛋白分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098564
添加物名稱:蛋白分解酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098564食品業者登錄字號:A-131307672-00000-7添加物分類:其他型態:...
【Beta-澱粉酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061824
添加物名稱:Beta-澱粉酶;Secura食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061824食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分類:其他...
【葡萄糖澱粉酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000051306
添加物名稱:葡萄糖澱粉酵素;GOLDCRUST3300BG食品添加物產品登錄碼:TFAB20000051306食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添...