澱粉酶應用 | 食品添加物合法業者資訊網
,葡萄糖澱粉酶又稱為γ-澱粉酶,全名葡聚糖1,4-α-葡糖苷酶,是一種酸性的單鏈外...工業上應用的葡萄糖澱粉酶主要來自於麴黴屬及根黴屬,極少來自於鐮孢菌屬。,2017年4月24日—因水解澱粉的方式不同,可將澱粉酶分為四類:a-澱粉酶、b-澱粉酶、...固定化酶在食品工業上還有以下幾方面的應用:如用固定化果膠酶澄清 ...,2021年1月17日—澱粉酶類餐廳洗碗機的洗滌劑,用於去除難溶的澱粉殘跡等烘烤食品:真菌產生的a一澱粉酶催化澱粉降解成可被酵母利用的糖,麵包等食品製作等 ...,a-淀粉酶具有液化作用和糖化作用,在饮料工业中常常用作甜...
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【中溫α-澱粉酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010298006
添加物名稱:中溫α-澱粉酶;LOWTEMPERATUREα-AMYLASE食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010298006食品業者登錄字號:H-180255996-0000...
【綜合酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000016723
添加物名稱:綜合酵素;AESEnzymeBulkPowder食品添加物產品登錄碼:TFAB20000016723食品業者登錄字號:F-124274676-00000-1添加...
【半纖維分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039324
添加物名稱:半纖維分解酵素;AlphamaltHCC食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039324食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物...
【脂肪分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105608
添加物名稱:脂肪分解酵素;PanamoreGolden食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105608食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添加物...
【澱粉酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000070452
添加物名稱:澱粉酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000070452食品業者登錄字號:A-189604117-00000-4添加物分類:其他型態:粉狀...
【澱粉酵素(100,000 U/g)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121314
添加物名稱:澱粉酵素(100,000U/g);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121314食品業者登錄字號:A-180680508-00000-3添加物分類:...
【纖維素酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059304
添加物名稱:纖維素酵素;CELLUCLAST1.5L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059304食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分...
【脂肪分解酵素L036P-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023360
添加物名稱:脂肪分解酵素L036P-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023360食品業者登錄字號:A-131307672-00000-7添加物分類:其...
【澱粉液化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056086
添加物名稱:澱粉液化酵素;GC262SP食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056086食品業者登錄字號:A-122615332-00000-2添加物分類:其...
【脂肪分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009761009
添加物名稱:脂肪分解酵素;LIPOMOD36P食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009761009食品業者登錄字號:A-131307672-00000-7添加物分類...
【解脂酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042485
添加物名稱:解脂酵素;Lipase1500FIP/g食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042485食品業者登錄字號:B-142679571-00000-0添加物分...
【糖化分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039706
添加物名稱:糖化分解酵素;Betamalt25FBD食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039706食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物...
【澱粉液化酵素(混合)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000094346
添加物名稱:澱粉液化酵素(混合);KLEISTASESD12MIX食品添加物產品登錄碼:TFAA20000094346食品業者登錄字號:B-153039399-00000...
【半纖維分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124340
添加物名稱:半纖維分解酵素;AlphamaltHCC食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124340食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物...
【糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123192
添加物名稱:糖化酵素;Biozyme食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123192食品業者登錄字號:B-189687860-00000-1添加物分類:其他型...