澱粉糖化 | 食品添加物合法業者資訊網
在釀酒和蒸餾工藝中，糖化是指將碾磨後的穀物（通常是混合有玉米、高粱、黑麥或小麥的大麥芽）與水混合，並將混合物加熱並保持在恆定溫度（常見溫度 ...,最後，我們來討論主要的部分：由儲藏於穀物中的澱粉製造出糖。在這個溫度下，糖化酵素（diastaticenzyme）開始作用於澱粉，將它們分解成糖（因此術語叫做 ...,澱粉的糖化...指輔料的糊化醪和麥芽中澱粉受到麥芽中澱粉酶的分解，形成低聚糊精和以麥芽糖為主的可發酵性糖的全過程。...糖化醪濃度的影響：實際生產中，糖化 ...,2014年5月14日—麵粉／澱粉分解酵素（上）：糖化酵素與...
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14.5 澱粉的轉化糖化休止 | 食品添加物合法業者資訊網
糖化是澱粉加水分解成甜味產物的過程。 | 食品添加物合法業者資訊網
麵粉／澱粉分解酵素（上）：糖化酵素與液化酵素 | 食品添加物合法業者資訊網
甘藷定溫加熱過程澱粉糖化反應機制研究 | 食品添加物合法業者資訊網
淀粉糖化 | 食品添加物合法業者資訊網
糖化 | 食品添加物合法業者資訊網
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生澱粉糖化酶 | 食品添加物合法業者資訊網
【澱粉分解酵素B-200】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023461
添加物名稱:澱粉分解酵素B-200;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023461食品業者登錄字號:A-180680508-00000-3添加物分類:其他...
【混合澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134981
添加物名稱:混合澱粉;Starchmixture食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134981食品業者登錄字號:D-172017058-00000-1添加物分類:...
【果膠澄清酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011919
添加物名稱:果膠澄清酵素;PectinexUltraClear食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011919食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添...
【果膠分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126814
添加物名稱:果膠分解酵素;BiopectinaseJEC食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126814食品業者登錄字號:A-123443294-00000-9添加...
【果醬安定劑A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000038681
添加物名稱:果醬安定劑A;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000038681食品業者登錄字號:F-128199468-00000-0添加物分類:粘稠劑型態...
【肉質加工酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061554
添加物名稱:肉質加工酵素;DenazymeAP食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061554食品業者登錄字號:A-123060227-00000-0添加物分類...
【果膠酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000023439
添加物名稱:果膠酶;CYTOLASEPCL5食品添加物產品登錄碼:TFAB20000023439食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添加物分類:其...
【澱粉分解酵素 F】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055232
添加物名稱:澱粉分解酵素F;β-AmylaseFAMANO食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055232食品業者登錄字號:A-159863903-00000-1添加...
【脂肪分解酵素(混合)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101581
添加物名稱:脂肪分解酵素(混合);LIPASEMIX食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101581食品業者登錄字號:D-186973523-00000-4添加...
【葡萄糖糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008562007
添加物名稱:葡萄糖糖化酵素;OPTIDEXL-400食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008562007食品業者登錄字號:A-122615332-00000-2添加物...
【澱粉液化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000008061
添加物名稱:澱粉液化酵素;LiquozymeSupra食品添加物產品登錄碼:TFAB20000008061食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物...
【凝膠安定粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137186
添加物名稱:凝膠安定粉;GelStabilityPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137186食品業者登錄字號:F-153685001-00000-1添加...
【β-澱粉酶製劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126870
添加物名稱:β-澱粉酶製劑;GRINDAMYLMAX-LIFE25食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126870食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2...
【葡萄糖直鏈支鏈糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008563008
添加物名稱:葡萄糖直鏈支鏈糖化酵素;OPTIMAX4060VHP食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008563008食品業者登錄字號:A-122615332-000...
【澱粉A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078225
添加物名稱:澱粉A;UltrasoftA食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078225食品業者登錄字號:F-127374136-00000-6添加物分類:粘稠劑...