消泡蛋糕 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年6月19日—1.材料份量不對,濕性材料,例如牛奶、水、雞蛋或油過多。·2.烤焗溫度過高,令表面已經烤熟,但內部還未熟透。·3.蛋白沒有打發好或是消泡,令麵糊 ...,2019年6月12日—其實,這就是因為隨著打發的進入,空氣被裹入蛋液,起了支撐作用。消泡就是指打發後的蛋液里空氣流失(正好是打發的逆過程)。消泡很容易觀察到,如果你 ...,2021年1月4日—1、蛋糕輕微消泡的,那麼最好是立即入模入爐烘熟。·2、比較嚴重的消泡,那麼可以新增相當於配方中麵粉量0.3%泡打粉(消泡一般是指乳沫類的蛋糕,這型別的 ...,我喜歡吃進嘴裡馬上...
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添加物名稱:複合食品消泡劑;DEFOAMER食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009379004食品業者登錄字號:D-180413593-00000-4添加物分類...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008309005
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(HARI95)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008309005食品業者登錄字號:A-1281958...
【麵Q寶 P6000】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100669
添加物名稱:麵Q寶P6000;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100669食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:品質改良劑...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009177009
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(GMS-APSE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009177009食品業者登錄字號:N-12910...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007472005
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(EXCELP-40S)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007472005食品業者登錄字號:F-138...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010851000
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(MONO-AND-DIGLYCERIDES)(GRINDSTEDMONO-DIHP40-M)食品添加物產品登錄碼:TF...
【脂肪酸蔗糖酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008248008
添加物名稱:脂肪酸蔗糖酯;SUCROSEFATTYACIDESTER(RYOTOSUGARESTERER-290)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008248008食品業者登錄...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C002927006
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(HOMOGENNO.370)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C002927006食品業者登錄字號:H-...
【脂肪酸甘油酯 Lametop® 500 RS】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053522
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【複方乳化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121471
添加物名稱:複方乳化劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121471食品業者登錄字號:F-189892264-00000-1添加物分類:乳化劑型態:...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C003996003
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(EXCELVS-95)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C003996003食品業者登錄字號:H-112...
【食品消泡劑100P】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120098
添加物名稱:食品消泡劑100P;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120098食品業者登錄字號:J-180164222-00000-2添加物分類:其他型...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009668004
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(MONO-AND-DIGLYCERIDES)(DIMODANHP-C)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C0096680...
【脂肪酸聚合甘油酯 W2】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125510
添加物名稱:脂肪酸聚合甘油酯W2;PolyglycerolEsterOfFattyAcidsW2食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125510食品業者登錄字號:A-...
【複合食品消泡劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039649
添加物名稱:複合食品消泡劑;DEFOMER食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039649食品業者登錄字號:D-180413593-00000-4添加物分類:...