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我喜歡吃進嘴裡馬上就散開的蓬鬆戚風蛋糕。要做出如此鬆軟的口感,就必須要做出和油脂拌在一起也不易消泡、細緻柔軟又有彈性的蛋白霜。【入廚貼士】戚風蛋糕8大失敗原因附解決對策跟住做新手可成功 | 食品添加物合法業者資訊網
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