消泡蛋糕 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年6月19日—1.材料份量不對,濕性材料,例如牛奶、水、雞蛋或油過多。·2.烤焗溫度過高,令表面已經烤熟,但內部還未熟透。·3.蛋白沒有打發好或是消泡,令麵糊 ...,2019年6月12日—其實,這就是因為隨著打發的進入,空氣被裹入蛋液,起了支撐作用。消泡就是指打發後的蛋液里空氣流失(正好是打發的逆過程)。消泡很容易觀察到,如果你 ...,2021年1月4日—1、蛋糕輕微消泡的,那麼最好是立即入模入爐烘熟。·2、比較嚴重的消泡,那麼可以新增相當於配方中麵粉量0.3%泡打粉(消泡一般是指乳沫類的蛋糕,這型別的 ...,我喜歡吃進嘴裡馬上...
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添加物名稱:乳酸硬脂酸鈉;SODIUMSTEARYL-2-LACTYLATE(PALSGAARDSSL3429)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011919006食品業者登錄...
【脂肪酸聚合甘油酯 PS 404(乳化劑RD)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000003471
添加物名稱:脂肪酸聚合甘油酯PS404(乳化劑RD);GRINDSTEDPS404KOSHER食品添加物產品登錄碼:TFAB20000003471食品業者登錄字...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008944000
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(MASESTERE6000)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008944000食品業者登錄字號:A-...
【茉莉香料粉 FBSP253254】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000675779
添加物名稱:茉莉香料粉FBSP253254;JasmineFlavorPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA30000675779食品業者登錄字號:B-142668482-...
【消泡劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011359005
添加物名稱:消泡劑;AKASILADP2000P食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011359005食品業者登錄字號:E-123339709-00000-8添加物分類:...
【酸味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000045253
添加物名稱:酸味劑;GalimaxCitrika食品添加物產品登錄碼:TFAB20000045253食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:...
【脂肪酸蔗糖酯】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001095000
添加物名稱:脂肪酸蔗糖酯;SUCROSEFATTYACIDESTER(SUCROSEFATTYACIDESTERP-1670)食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001095000食品業...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007456007
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(EXCELT-95POWDER)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007456007食品業者登錄字號:...
【複配豆製品消泡劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012300002
添加物名稱:複配豆製品消泡劑;COMPOSITEBEANPRODUCTANTIFOAMINGAGENT食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012300002食品業者登錄字號...
【乳化劑 M-500B】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114170
添加物名稱:乳化劑M-500B;EMULSIFIERM-500B食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114170食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加...
【蒸蛋糕專用粉A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126847
添加物名稱:蒸蛋糕專用粉A;MixpowderforSteamedcake食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126847食品業者登錄字號:F-153685001-000...
【脂肪酸蔗糖酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010585004
添加物名稱:脂肪酸蔗糖酯;SUCROSEFATTYACIDESTER(RYOTOSUGARESTERS-370F)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010585004食品業者登錄...
【混合麵糊】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173818
添加物名稱:混合麵糊;BOBBYBatterMix食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173818食品業者登錄字號:A-122368753-00000-4添加物分類...
【乳化劑M-500-B】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126959
添加物名稱:乳化劑M-500-B;EMULSIFIERM-500-B食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126959食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添...
【脂肪酸聚合甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013153008
添加物名稱:脂肪酸聚合甘油酯;PolyglycerolEsterofFattyAcids(KATHAROS8118)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013153008食品業者...