果膠分類 | 食品添加物合法業者資訊網
柑橘、檸檬、柚子等果皮中約含30%果膠,是果膠的最豐富來源。按果膠的組成可有同質多糖和雜多糖兩種類型:同質多糖型果膠如D-半乳聚糖、L ...,柑橘、檸檬、柚子等果皮中約含30%果膠,是果膠的最豐富來源。按果膠的組成可有同質多糖和雜多糖兩種類型:同質多糖型果膠如D-半乳聚糖、L ...,果膠(Pectin)是一組聚半乳糖醛酸。在適宜條件下其溶液能形成凝膠和部分發生甲氧基化(甲酯化,也就是形成甲醇酯),其 ...,果膠(英語:pectin),是一類天然高分子化合物,它主要存在於所有的高等植物中,是植物細胞間質的重要成分。果膠沉積於初...
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第九章果醬類加工 | 食品添加物合法業者資訊網
高等考試第1 次食品技師考試 | 食品添加物合法業者資訊網
【蔓越莓香料 W1435434】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000228459
添加物名稱:蔓越莓香料W1435434;CRANBERRYFLAVOURW1435434食品添加物產品登錄碼:TFAB30000228459食品業者登錄字號:F-1288617...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012477006
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012477006食品業者登錄字號:F-150846658-00000-5添加物分類:粘...
【裂爾頓N】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000069012
添加物名稱:裂爾頓N;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000069012食品業者登錄字號:A-122165244-00000-4添加物分類:膨脹劑型態:粉...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012512006
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN(RICOGEL8800)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012512006食品業者登錄字號:D-154565980-00000-3...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008305002
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN(TYPEAKW)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008305002食品業者登錄字號:F-129090141-00000-9添加...
【金花桔保75】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000132563
添加物名稱:金花桔保75;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000132563食品業者登錄字號:A-122165244-00000-4添加物分類:香料型態:液...
【鹿角菜膠 ACL 15 SB】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000023901
添加物名稱:鹿角菜膠ACL15SB;SATIAGELACL15SB食品添加物產品登錄碼:TFAB20000023901食品業者登錄字號:A-104409401-00000-0添...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010184009
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010184009食品業者登錄字號:A-116311439-00000-6添加物分類:粘...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011421004
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN(AQUAGELGU-8931)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011421004食品業者登錄字號:H-125075386-0000...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005885001
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN(GENUGELSWG-J)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005885001食品業者登錄字號:A-103341208-00000-...
【剌槐豆膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C000982005
添加物名稱:剌槐豆膠;LOCUSTBEANGUM(VISTOPD-359)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C000982005食品業者登錄字號:H-112338577-00000...
【超鑽塔塔粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135959
添加物名稱:超鑽塔塔粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135959食品業者登錄字號:A-122165244-00000-4添加物分類:膨脹劑型態:...
【複配霜淇淋增稠穩定劑 50039】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125453
添加物名稱:複配霜淇淋增稠穩定劑50039;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125453食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008171002
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN(GENUTEXTURIZERTYPEMB-101F)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008171002食品業者登錄字號:A-103...
【草莓醬】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000271705
添加物名稱:草莓醬;AmaouTypePaste食品添加物產品登錄碼:TFAB30000271705食品業者登錄字號:F-123420497-00000-4添加物分類:...