果凍凝固劑 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年5月30日—吉利丁、果凍粉、洋菜粉等是製作甜點、冰品會經常用到的凝固劑，它們的來源、特性不同，用法也有頗大的差異；根據不同的料理來選擇，就能做出追求的 ...,2018年11月24日—洋菜粉、吉利T粉、吉利丁粉(片)是果凍、布丁常見的凝固劑，因為口感及特性不同，適用的甜點品項也大不相同。若以來源區分，洋菜粉、吉利T粉(片)屬於 ...,2021年6月10日—「凝固劑」或「凝膠劑」是指添加到食品中，來降低或消除流動性、讓型態固化、結構穩定等功用。來源有植物性、動物性或合成，每種膠質的溶解、凝固 ...,很多人對於什麼吉利丁、吉利...