小蘇打 雞胸肉 | 食品添加物合法業者資訊網
,2020年6月6日—做法也簡單,就是將雞胸脯肉切成稍厚的片,加點小蘇打抓均勻,醃製過夜。轉天拿出洗掉小蘇打,再加奧爾良烤肉料醃製入味,然後就可以蒸著吃或烤著吃了。,2020年12月27日—1#小廚達子.雞胸肉放小蘇打會嫩俗稱鹼發肉,但是口感真的不太好,肉質鬆散,軟綿綿的而且對身體也有傷害。·2#蛙噻小海鮮.肉中的蛋白質是呈酸性,小 ...,2018年8月30日—食藥署表示,「在肉類中加入適量的小蘇打粉」的確會讓蛋白質產生化學變化,使得緊繃的肌肉組織鬆弛,水分子變能進入組織間隙,便會達到提升肉品保水度、 ...,2021年9月26日—雞胸肉...
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添加物名稱:發粉BP-O#1;BAKINGPOWDERBP-O#1食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024227食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加...
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【泡打粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076919
添加物名稱:泡打粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076919食品業者登錄字號:F-110086245-00000-9添加物分類:膨脹劑型態:粉狀...
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