完全氫化油 | 食品添加物合法業者資訊網
衛生福利部為維護國民健康,避免食品中所含人工反式脂肪酸對人體健康之危害,讓民眾食的安心,於105年4月22日發布訂定「食用氫化油之使用限制」,規定自107年7月1日(以 ...,不完全氫化(即若干不飽和脂肪酸存留在油中)會產生液體、半固體或固體狀的部分氫化油,而完全氫化(即所有脂肪酸都已飽和)則會產生在室溫下呈蠟質脂肪狀的完全氫化油。,2018年9月28日—1900年代初期,食品工業開始採用「氫化」加工程序,目的是讓植物油的部份不飽和脂肪酸轉化成飽和脂肪酸(如下圖),以增加穩定性和保存期限,並且更耐高溫 ...,2019年10月24日—生...
「不完全氫化油」自107年7月1日起,不得使用於食品中。 | 食品添加物合法業者資訊網
揭示潛藏的心臟敵人 | 食品添加物合法業者資訊網
看見食品包裝標示成分寫了氫化植物油 | 食品添加物合法業者資訊網
花生醬含完全氫化油究竟有沒有反式脂肪? | 食品添加物合法業者資訊網
部分氫化油被封殺後,危害健康的反式脂肪藏匿何處? | 食品添加物合法業者資訊網
食品禁用不完全氫化油,可以怎麼取代? | 食品添加物合法業者資訊網
【脂肪酸聚合甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011497007
添加物名稱:脂肪酸聚合甘油酯;POLYGLYCEROLESTERSOFFATTYACIDS(MASEMULPGE5702)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011497007食品業...
【脂肪酸聚合甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006645007
添加物名稱:脂肪酸聚合甘油酯;POLYGLYCEROLESTERSOFFATTYACIDS(RYOTOPOLYGLYCEROLESTERSWA-10D)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008189001
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(SURFACETECHMM-08)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008189001食品業者登錄字號...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C003621007
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(POEMG-508)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C003621007食品業者登錄字號:A-1117...
【(反式,反式-)2,4-癸二烯醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000151162
添加物名稱:(反式,反式-)2,4-癸二烯醛;(trans,trans-)2,4-Decadienal(Trans-2-Trans-4-Decadienal)(2,4-Decadienal)食品添加...
【脂肪酸蔗糖酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C002334007
添加物名稱:脂肪酸蔗糖酯;SUCROSEFATTYACIDESTER(RYOTOSUGARESTERS-1170S)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C002334007食品業者登...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008307003
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(HARI45)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008307003食品業者登錄字號:A-1281958...
【乳酸硬脂酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012402004
添加物名稱:乳酸硬脂酸鈉;SODIUMSTEARYL2-LACTYLATE(GRINDSTEDSSLFP55)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012402004食品業者登錄字...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010702005
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GlycerinFattyAcidEster(MASEMULMDG4502)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010702005食品業者登錄字號:A...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008083004
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(SYGLYSTERMS-5S)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008083004食品業者登錄字號:A...
【反式,順式-2,6-壬二烯醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000128379
添加物名稱:反式,順式-2,6-壬二烯醛;2,6-Nonadienal食品添加物產品登錄碼:TFAB30000128379食品業者登錄字號:H-122868808-000...
【乳酸硬脂酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012336000
添加物名稱:乳酸硬脂酸鈉;SODIUMSTEARYL2-LACTYLATE(ADMULSSL1078KIN25KGBOX)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012336000食品業者...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011099005
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(RIKALONGS-O)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011099005食品業者登錄字號:A-12...
【茉莉香料 C-19326-B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670314
添加物名稱:茉莉香料C-19326-B;JASMINEFLAVORC-19326-B食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670314食品業者登錄字號:A-180266537-...
【棒棒冰穩定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000077190
添加物名稱:棒棒冰穩定劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000077190食品業者登錄字號:D-172065419-00000-5添加物分類:粘稠劑型...