大豆卵磷脂蛋糕 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年1月30日—卵磷脂（lecithin）屬於一種混合物，是存在於植物組織(如大豆)以及蛋黃之中的一組黃褐色的油脂性物質。在水中溶解度較低，但根據不同水合和溫度條件，其 ...,2012年1月12日—許多人用蛋黃來增加蛋糊的穩定度﹐是因為蛋糕裡天然的卵磷脂﹐就如同SP﹐也是個乳化劑﹐我最近一直試著用大豆卵磷脂(雞蛋卵磷脂很貴)﹐看能不能 ...,2021年5月11日—現在呢?我可以跟賴賴說..放心你們不用再吃到難吃的蜂蜜蛋糕了.因為茅茅無私的分享.利用卵磷脂取代SP.她的實驗精神真的讓人配服.,已做過carol和MASA的食譜，尤其是MASA食譜已做很多...
關於卵磷脂 | 食品添加物合法業者資訊網
終於成功了﹗ 不加SP又濕潤綿密的蜂蜜蛋糕﹗﹗﹗ | 食品添加物合法業者資訊網
蜂蜜蛋糕(實作 | 食品添加物合法業者資訊網
[問題] 卵磷脂蜂蜜蛋糕？ | 食品添加物合法業者資訊網
En vie Pâtisserie | 食品添加物合法業者資訊網
【泡打粉(粘)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109017
添加物名稱:泡打粉(粘);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109017食品業者登錄字號:J-104231572-00000-1添加物分類:膨脹劑型態:...
【棒棒冰安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000090230
添加物名稱:棒棒冰安定劑;IceBarStavilizer食品添加物產品登錄碼:TFAA20000090230食品業者登錄字號:B-189687860-00000-1添加...
【費布里乳化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035803
添加物名稱:費布里乳化劑;FABBRISOFF食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035803食品業者登錄字號:A-186846484-00000-6添加物分類...
【果凍安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134352
添加物名稱:果凍安定劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134352食品業者登錄字號:P-116820335-00000-1添加物分類:粘稠劑型態:...
【凝稠劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000083973
添加物名稱:凝稠劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000083973食品業者登錄字號:J-104231572-00000-1添加物分類:結著劑型態:粉狀...
【乳化檸檬香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000638688
添加物名稱:乳化檸檬香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000638688食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:檸檬型態:...
【複配蛋糕乳化起泡劑 86301】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129008
添加物名稱:複配蛋糕乳化起泡劑86301;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129008食品業者登錄字號:D-142913210-00000-3添加物分...
【滿點－ＳＰ】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C003170007
添加物名稱:滿點－ＳＰ;SOFT-SP食品添加物產品登錄碼:TFAB2C003170007食品業者登錄字號:K-153052723-00000-5添加物分類:乳化...
【保磷素 Ｅ】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000103000
添加物名稱:保磷素Ｅ;PHORINGSE食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000103000食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:結著...
【味強F調味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029850
添加物名稱:味強F調味劑;AGIKYOF食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029850食品業者登錄字號:D-178683445-00000-6添加物分類:調...
【打發安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000060585
添加物名稱:打發安定劑;WHIPPINGSTABILIZERAGENT食品添加物產品登錄碼:TFAA20000060585食品業者登錄字號:B-128164973-00000-...
【澱粉品質改良劑#】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000037220
添加物名稱:澱粉品質改良劑#;STARCHQUALITYIMPROVE食品添加物產品登錄碼:TFAA20000037220食品業者登錄字號:C-114441372-0000...
【蘋果香料 502-327】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000164076
添加物名稱:蘋果香料502-327;APPLEFLAVOR502-327食品添加物產品登錄碼:TFAB30000164076食品業者登錄字號:A-129051267-00000-...
【乳化劑 ＧＳ】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000205003
添加物名稱:乳化劑ＧＳ;EMULSIFINGAGENTS-GS食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000205003食品業者登錄字號:A-111962025-00000-4添...
【敏凍】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008063003
添加物名稱:敏凍;MEATON食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008063003食品業者登錄字號:T-124241423-00000-9添加物分類:品質改良劑...