低甲 氧 基 果 膠 軟 糖 | 食品添加物合法業者資訊網
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2021年10月14日—HMP在含糖量高於60g、100g,pH值在2~3。5的條件下方可形成凝膠,因此不適合用於低糖果醬,而LMP只要和金屬離子共存就能形成凝膠,且不受糖、酸含量的影響 ...,2018年1月2日—HMP在含糖量高於60g、100g,pH值在2~3.5的條件下方可形成凝膠,因此不適合用於低糖果醬,而LMP只要和金屬離子共存就能形成凝膠,且不受糖、酸含量的影響 ...,為開發低糖果醬,本研究以高甲氧基果膠(HMP)、低甲氧基果膠(LMP)、愛玉子果膠酯...狀結構,糖可保持氫鍵的安定,酸可抑制羧基解離,減少果膠分子間靜電斥力( ...,2021年8月5日—兩種主...
低甲氧基果膠在食品中的應用 | 食品添加物合法業者資訊網
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【黑糖香料 70091】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000082894
添加物名稱:黑糖香料70091;BrownSugarFlavor70091食品添加物產品登錄碼:TFAA30000082894食品業者登錄字號:F-128861747-00000...
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【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010656003
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN(TICALOID100POWDER)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010656003食品業者登錄字號:A-112509662-0...
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【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000038277
添加物名稱:鹿角菜膠;TK-50食品添加物產品登錄碼:TFAB20000038277食品業者登錄字號:Q-154804862-00000-1添加物分類:粘稠劑型...
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【鹿角菜膠 CSM-2】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027253
添加物名稱:鹿角菜膠CSM-2;CARRAGEENANTYPECSM-2食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027253食品業者登錄字號:F-153683307-00000-...
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【鹿角菜膠Jelucol C】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000019185
添加物名稱:鹿角菜膠JelucolC;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000019185食品業者登錄字號:F-197105228-00000-7添加物分類:粘稠...
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【玉米糖膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012358004
添加物名稱:玉米糖膠;XANTHANGUM(MHF-200E)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012358004食品業者登錄字號:F-128861747-00000-6添加...
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【愛玉膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000053419
添加物名稱:愛玉膠;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000053419食品業者登錄字號:F-116994145-00000-2添加物分類:粘稠劑型態:粉狀...
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【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003015004
添加物名稱:鹿角菜膠;Carrageenan(TW-1)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003015004食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物...
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【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D000245006
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN食品添加物產品登錄碼:TFAA1D000245006食品業者登錄字號:A-111454725-00000-7添加物分類:粘...
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【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010136006
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN(REFINEDKAPPACARRAGEENANBLK1120)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010136006食品業者登錄字號:...
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【煉乳香料 W1417443】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000104463
添加物名稱:煉乳香料W1417443;CONDENSEDMILKFLAVOURW1417443食品添加物產品登錄碼:TFAB30000104463食品業者登錄字號:F-12886...
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【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005951005
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN(GENULACTA®CARRAGEENANTYPEK-100)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005951005食品業者登錄字號:...
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【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012511005
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN(JKC2030H)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012511005食品業者登錄字號:A-111016795-00000-8添...
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【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010638003
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010638003食品業者登錄字號:A-189629911-00000-3添加物分類:粘...
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【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009061001
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN(CARRA™GELPWJ5228)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009061001食品業者登錄字號:N-124450223-00...