低糖果醬的製程開發及凝膠性質探討 | 食品添加物合法業者資訊網
為開發低糖果醬,本研究以高甲氧基果膠(HMP)、低甲氧基果膠(LMP)、愛玉子果膠酯...狀結構,糖可保持氫鍵的安定,酸可抑制羧基解離,減少果膠分子間靜電斥力( ...
為開發低糖果醬,本研究以高甲氧基果膠(HMP)、低甲氧基果膠(LMP)、愛玉子果膠酯 ... 狀結構,糖可保持氫鍵的安定,酸可抑制羧基解離,減少果膠分子間靜電斥力( ...低甲氧基果膠在食品中的應用 | 食品添加物合法業者資訊網
低甲氧基果膠在食品中的應用 | 食品添加物合法業者資訊網
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天然食物添加劑-果膠(Pectin) | 食品添加物合法業者資訊網
果膠 | 食品添加物合法業者資訊網
果膠 | 食品添加物合法業者資訊網
果膠安定劑系列 | 食品添加物合法業者資訊網
【剌槐豆膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C002875008
添加物名稱:剌槐豆膠;LOCUSTBEANGUM(VISTOPD-359)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C002875008食品業者登錄字號:H-112338577-00000...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009889009
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN(KOPPAKLEERG)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009889009食品業者登錄字號:F-189584647-00000-4...
【果膠安定劑 359】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000063634
添加物名稱:果膠安定劑359;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000063634食品業者登錄字號:P-116820335-00000-1添加物分類:粘稠劑型...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003034005
添加物名稱:鹿角菜膠;Carrageenan食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003034005食品業者登錄字號:D-189816787-00000-5添加物分類:粘...
【黑棗香精 NP481207-JL】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000218244
添加物名稱:黑棗香精NP481207-JL;PRUNEFLAVORNP481207-JL食品添加物產品登錄碼:TFAA30000218244食品業者登錄字號:F-12886174...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013245000
添加物名稱:鹿角菜膠;Carrageenan(RICOGEL8800)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013245000食品業者登錄字號:F-128861747-00000-6...
【藍莓香料 E_1844882】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000249148
添加物名稱:藍莓香料E_1844882;BLUEBERRYFLAVOURE_1844882食品添加物產品登錄碼:TFAB30000249148食品業者登錄字號:F-1288617...
【可立凝】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068909
添加物名稱:可立凝;Carrageenan食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068909食品業者登錄字號:D-127300607-00000-6添加物分類:粘稠...
【綠薄荷香料 11890-71】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000048482
添加物名稱:綠薄荷香料11890-71;SPEARMINTFLAVOR11890-71食品添加物產品登錄碼:TFAB30000048482食品業者登錄字號:N-12395932...
【鹿角菜膠CT52】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008837002
添加物名稱:鹿角菜膠CT52;CARRAGEENANCT52(SATIAGELCT52)食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008837002食品業者登錄字號:F-12886174...
【豆膠 GX】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000074883
添加物名稱:豆膠GX;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000074883食品業者登錄字號:D-172065419-00000-5添加物分類:粘稠劑型態:粉狀...
【果醬膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000074861
添加物名稱:果醬膠;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000074861食品業者登錄字號:D-172065419-00000-5添加物分類:粘稠劑型態:粉狀...
【果醬安定劑A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000038681
添加物名稱:果醬安定劑A;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000038681食品業者登錄字號:F-128199468-00000-0添加物分類:粘稠劑型態...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000018881
添加物名稱:鹿角菜膠;CARAGEENAN食品添加物產品登錄碼:TFAA20000018881食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物分類:粘...
【煉乳香料 W1417443】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000104463
添加物名稱:煉乳香料W1417443;CONDENSEDMILKFLAVOURW1417443食品添加物產品登錄碼:TFAB30000104463食品業者登錄字號:F-12886...