二級胺食物 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年5月12日—絕佳的抑菌劑(肉毒桿菌):肉是屬於高蛋白的食物,是肉毒桿菌很好的培養基...亞硝胺的原料為亞硝酸鹽與二級胺,但由於一般蛋白質食品的二級胺含量 ...,2019年8月14日—「胺類」存在於高蛋白質的食物之中,如肉類或海鮮,是胺基酸的分解產物。胺類的種類眾多,會跟亞硝酸鹽發生反應而產生亞硝胺的,以「二級胺」為主。而 ...,,胺(amine)普遍存於蛋白質食物中,但僅有游離的胺類物質會與亞硝酸鹽反應,進一步形成亞硝胺。這些游離胺又可因與其他物質結合的程度,再區分為一級胺、二級胺與三級胺, ...,2021年3月4日—像...
【食安迷思】雞蛋別搭熱狗吃?亞硝酸鹽真的那麼恐怖嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
別再錯怪亞硝酸鹽!不新鮮肉品才是元兇 | 食品添加物合法業者資訊網
別再錯怪亞硝酸鹽!產生致癌物質的元兇是這個 | 食品添加物合法業者資訊網
大吃這盤竟致癌?早餐店2樣中槍,營養師解答了 | 食品添加物合法業者資訊網
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比起香腸、熱狗...「口水」才是人體亞硝酸鹽的主要來源!營養 ... | 食品添加物合法業者資訊網
食物中的亞硝胺致癌物質 | 食品添加物合法業者資訊網
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【芹菜香料粉014328P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000605288
添加物名稱:芹菜香料粉014328P;CELERYFLAVORPDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000605288食品業者登錄字號:N-170735933-00000-...
【硝酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009567002
添加物名稱:硝酸鈉;SODIUMNITRATE(SODIUMNITRATEFCCCRYSTALSCODE3771)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009567002食品業者登錄字...
【含氮雜環類19320671C(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206376
添加物名稱:含氮雜環類19320671C(香料);Nitrogenheterocyclics19320671C(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206376食品...
【含硫雜環類12C27892(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202046
添加物名稱:含硫雜環類12C27892(香料);Sulfurheterocyclics12C27892(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202046食品業者...
【含氮雜環類03324308(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202721
添加物名稱:含氮雜環類03324308(香料);Nitrogenheterocyclics03324308(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202721食品業...
【含硫雜環類19320105B(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206321
添加物名稱:含硫雜環類19320105B(香料);Sulfurheterocyclics19320105B(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206321食品業...
【含硫雜環類】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194394
添加物名稱:含硫雜環類;Sulfurheterocyclics食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194394食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添...
【培根風味香料9922】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385700
添加物名稱:培根風味香料9922;BaconFlavour9922食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385700食品業者登錄字號:P-122208715-00000-0...
【亞硝酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009109004
添加物名稱:亞硝酸鈉;SODIUMNITRITE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009109004食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:...
【新硝精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078067
添加物名稱:新硝精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078067食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0添加物分類:保色劑型態:粉狀...
【粘肉膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107587
添加物名稱:粘肉膠;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107587食品業者登錄字號:E-180425660-00000-3添加物分類:品質改良劑型態:...
【含硫雜環類16C56041(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206152
添加物名稱:含硫雜環類16C56041(香料);Sulfurheterocyclics16C56041(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206152食品業者...
【保色能】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000087472
添加物名稱:保色能;ProshadePower食品添加物產品登錄碼:TFAA20000087472食品業者登錄字號:B-189687860-00000-1添加物分類:抗...
【含氮雜環類09339158(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203452
添加物名稱:含氮雜環類09339158(香料);Nitrogenheterocyclics09339158(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203452食品業...
【含氮雜環類03337121(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000216412
添加物名稱:含氮雜環類03337121(香料);Nitrogenheterocyclics03337121(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000216412食品業...