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2021年4月18日—酶來生成適量的糊精製作鬆軟,抗老化的麵包卻是不夠的。過去被使用的含a一澱粉酶的改良劑,是麥芽乾粉及將此乾粉在55~80℃條件下糖化後濃縮的麥芽提取液 ...,2020年7月9日—β-淀粉酶又称外切淀粉酶,它是一种含有巯基的水解酶。该酶从淀粉的非还原端开始,以两个葡萄糖残基为单位,依次水解α-1,4-糖苷键, ...,利用诸如多黏芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌等微生物产生的β-淀粉酶糖化已经酸化或α-淀粉酶液化后的淀粉原料,可以生产麦芽糖含量60%~70%的高麦芽糖浆。,芽糖(maltose),而麥芽糖再進一步由α−glucosidase分解。α-澱粉酶...
A澱粉酶和B澱粉酶有何區別 | 食品添加物合法業者資訊網
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「酶」不「酶」有關係! 發展生質酒精的小幫手-- | 食品添加物合法業者資訊網
澱粉酶 | 食品添加物合法業者資訊網
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食品加工中重要的酶 | 食品添加物合法業者資訊網
【綜合植物酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053296
添加物名稱:綜合植物酵素;TCIEnzymeBlend食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053296食品業者登錄字號:A-112292039-00000-6添加物...
【葡萄糖糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008562007
添加物名稱:葡萄糖糖化酵素;OPTIDEXL-400食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008562007食品業者登錄字號:A-122615332-00000-2添加物...
【豬胰蛋白酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053690
添加物名稱:豬胰蛋白酵素;PancreaticTrypsinNovo6.0S,TypeSaltfree食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053690食品業者登錄字號:A...
【纖維素酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059304
添加物名稱:纖維素酵素;CELLUCLAST1.5L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059304食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分...
【澱粉分解酵素(HY)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000113281
添加物名稱:澱粉分解酵素(HY);Kleistase(HY)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000113281食品業者登錄字號:B-185631464-00000-6添...
【綜合酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136859
添加物名稱:綜合酵素;EnzymeBlend食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136859食品業者登錄字號:F-127995682-00000-1添加物分類:其...
【液化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123181
添加物名稱:液化酵素;Biozyme食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123181食品業者登錄字號:B-189687860-00000-1添加物分類:其他型...
【澱粉酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042452
添加物名稱:澱粉酵素;FungalAmylase25000SKB/g食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042452食品業者登錄字號:B-142679571-00000-0...
【液化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008367000
添加物名稱:液化酵素;SPEZYMEAA食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008367000食品業者登錄字號:A-122615332-00000-2添加物分類:其他...
【β-澱粉酶製劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126870
添加物名稱:β-澱粉酶製劑;GRINDAMYLMAX-LIFE25食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126870食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2...
【蛋白酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012754005
添加物名稱:蛋白酶;PROTEASE食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012754005食品業者登錄字號:F-128583673-00000-5添加物分類:其他型...
【轉化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011092009
添加物名稱:轉化酵素;MAXINVERT200000MG食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011092009食品業者登錄字號:A-122615332-00000-2添加物...
【澱粉分解酵素AP-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105822
添加物名稱:澱粉分解酵素AP-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105822食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:其他...
【澱粉B】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078247
添加物名稱:澱粉B;HypersoftB食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078247食品業者登錄字號:F-127374136-00000-6添加物分類:粘稠劑...
【脂肪分解酵素#G163】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052497
添加物名稱:脂肪分解酵素#G163;KetobarePowderI#G163食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052497食品業者登錄字號:E-116507454-00...