食品加工中重要的酶 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年4月24日—b-澱粉酶是一種外切酶,它只能水解澱粉分子中的a-1,4糖苷鍵,不能水解a-1,6糖苷鍵。b-澱粉酶在催化澱粉水解時,是從澱粉分子的非還原性末端 ...
2017年4月24日 — b-澱粉酶是一種外切酶,它只能水解澱粉分子中的a-1,4糖苷鍵,不能水解a-1,6糖苷鍵。b-澱粉酶在催化澱粉水解時,是從澱粉分子的非還原性末端 ...澱粉酶 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:麥芽糖澱粉酵素;MaltogenaseL食品添加物產品登錄碼:TFAB20000034677食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物...
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添加物名稱:纖維素酵素;ViscamylFlow食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056075食品業者登錄字號:A-122615332-00000-2添加物分類...
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添加物名稱:真菌澱粉酵素;BIOZYMEAEC食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008916000食品業者登錄字號:A-127747136-00000-5添加物分類...
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添加物名稱:解脂酵素;Lipase1500FIP/g食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042485食品業者登錄字號:B-142679571-00000-0添加物分...
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添加物名稱:α-澱粉酶;α-amylase食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041293食品業者登錄字號:A-112676605-00000-1添加物分類:其他...